أوضحت أبحاثا جديدة أعدتها البروفيسورة " سيلفيا بيستي" من جامعة "سيدني" أن للزعفران قدرة عجيبة في المحافظة في البصر والرؤية الثاقبة ، كما توصلت الباحثة إلى أن الزعفران يؤثر على كمية الدهون المخزنة في العين مما يجعل خلايا الرؤية أكثر قساوة ومرونة.
و من الجدير بالذكر أن الزعفران قد استخدم منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، و السعال الديكي ، ونزلات البرد، كما أنه يدخل في صناعة الأدوية الحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية، والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية ، وكمهدأ لاضطرابات المعدة .
