The Best
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

The Bestدخول
●● إعلانـات ●●
إعلانك هنا إعلانك هنا إعلانك هنا
إعـلانـات المنتـدى

إحصائيات المنتدى
أفضل الاعضاء هذا الشهر
آخر المشاركات
أفضل الاعضاء هذا الشهر
5212 المساهمات
4761 المساهمات
1032 المساهمات
964 المساهمات
340 المساهمات
270 المساهمات
165 المساهمات
142 المساهمات
111 المساهمات
93 المساهمات
آخر المشاركات

ظفيــره آلدجـآج

replyإرسال مساهمة في موضوع
+9
نجمة البحر
Zack
C я ч ѕ τ α Ł
StrOwing
MostWanted
yuri
ֆεnuσяiтα яσzy ❤
Akatsuki
вαdυ ❤
13 مشترك



descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyظفيــره آلدجـآج

more_horiz
ظفيرة الدجاج

ـــ
المقادير
ــــــــــــــــــــ
- 5 كوب دقيق + رشة ملح .
- 2 بيضة .
- 1 كوب صغير (كوب شاي) زيت .
- ماء للعجن .
- سمن أو زبدة .

الطريقة
ـــــــــــــــــــــــ
- يخفق البيض ثم يضاف اليه الزيت و يخفق .
- يصب على الدقيق , ثم يضاف الماء تدريجيا مع العجن في كل مرة حتى نحصل على عجينة طرية (كلما زاد الماء , كلما أصبحت العجينة أطرى ) .
- تكور العجينة و تغطى و تترك لترتاح لمدة 1 ساعة على الأقل .
- تفرد العجينة بالنشابة , و يوضع السمن , أو قطع الزبدة ثم تطوى , و تحفظ في الثلاجة مرة أخرى .
- تفرد مجددا بالنشابة , و توضع عليها قطع الزبدة أو السمن , و تطوى , ثم تحفظ في الثلاجة .
- تكرر العملية 3 - 4 مرات على الأقل .
- أخر مرة تفرد العجينة و تقطع على شكل شرائط بعرض 2 سم , و يلف كل شؤيط على شكل رول , ثم توضع في الفريزر .
- عند الاستعمال , تخرج من الفريزر و تحشى حسب الرغبة .


الحشو- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والجبن الى الصوص



ظفيــره آلدجـآج 80323.imgcache

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
.

ظفيــره آلدجـآج 80324.imgcache

ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
.

ظفيــره آلدجـآج 80325.imgcache

هذا هو الشكل النهائى

ظفيــره آلدجـآج 80326.imgcache

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

ظفيــره آلدجـآج 80327.imgcache

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )


ظفيــره آلدجـآج 80328.imgcache

واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة
وقدميها ساخنة
بالهناء والعافيه


ظفيــره آلدجـآج 80329.imgcache



ان شاء الله اتكون عجبتكم

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
شكـــرآ على الوصفة الرآئعة و الشهيــــة
ظفيــره آلدجـآج 31697hd

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
وصفة رائعة وسهلة

الله يعطـيك العافيـــه

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
ظفيــره آلدجـآج 062373c4eec

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

شكرا لك
ظفيــره آلدجـآج Eq4cac
بأنتضار كل جديد منك

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
موضوع رائع
و طبق أرروع

شووكرا كثيير على الموضوع

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
يعطيك الف عافية

تحياتي

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
يسلمووووووووووو

يعطيك الف عافية

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
شكرآ على الموضوع الرآئـــع

بإنتظآآر كل جديـد منكـ

descriptionظفيــره آلدجـآج Emptyرد: ظفيــره آلدجـآج

more_horiz
ثثث ـآنكسسسسسسسس



موضضووع رووعهــ


يسس ‘ـلمو وُ وٌ

وَآإآصص ــل
تقبلي مرروري..

ظفيــره آلدجـآج 38464
 
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
ظفيــره آلدجـآج
 Konu BBCode BBCode
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
replyإرسال مساهمة في موضوع