اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 دجاج مدخّن بنكهة الشاي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
صفحة 1 من اصل 2 انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة

عاشق أللؤلؤة


avatar

عدد المساهمات : 371
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 13
العمر : 32
البلد : الأردن
تاريخ التسجيل : 17/10/2009
الأوسمة:
 


#1مُساهمةموضوع: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   24/4/2010, 11:45


* المقادير:
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من ملح كوشر.
- ملعقة صغيرة من بودرة البهارات الخمسة.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر الأسمر، كل على حدة.
- برش برتقالة طازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- 4 دجاجات (وزن كل منها 560 غراماً تقريباً) مذوّبة في حال كانت مثلّجة.
- ½ كوب من الشاي الأسود من نوع Lapsang souchong أو Earl Grey.
- ½ كوب من الرز الأبيض غير المطهي.
* التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، أمزجي الملح، بودرة البهارات الخمسة، ملعقتين صغيرتين من السكر الأسمر، برش البرتقال، الزنجبيل والثوم لتحصلي على خليط جاف من التوابل تضعينه جانباً.
- اغسلي الدجاج وجففيه. قسمي الخليط الجاف على كل من الدجاجات ودلّكيها فيه (استعملي معظم الخليط على جلد الطير الخارجي لكن احرصي على وضع البعض منه في المناطق المجوفة).
- ضعي الدجاج، من دون تغطيته، على مشبك فوق صينية شواء ثم انقليه إلى البراد لمدة 24 ساعة.
- سخّني الفرن على حرارة 375 درجة، أخرجي الدجاج من البراد واتركيه على حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة فيما تسخنين الفرن.
- إشوي الدجاج إلى أن يصبح أقسى، لمدة 30 دقيقة تقريباً. أديري الصينية نصف دورة في الفرن ليشوى الدجاج وينضج بشكل متساوٍ.
- فيما يشوى الدجاج، حضري الصينية التي ستستعملينها لتدخينه.
- غطي داخل وجوانب مقلاة قطرها 35 سنتيمتراً تقريباً بورق الألومينيوم (سيساعدك ذلك أثناء تنظيفها).
- إحرصي على أن يحيط الألومينيوم جيداً بالمقلاة. في وعاء متوسط الحجم، امزجي الشاي مع الرز والملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من السكر.
- وزعي نصف خليط الشاي بالتساوي في قعر المقلاة. ضعي مشبكاً مستدير الشكل فوق الخليط.
- عندما يُشوى الدجاج، أخرجيه من الفرن وضعي فوراً دجاجتين على المشبك في المقلاة (أبقي الدجاجتين المتبقيتين ساخنتين في الصينية).
- غطّي المقلاة قليلاً وضعيها على النار على حرارة مرتفعة.
- ما إن يبدأ الدخان بالانبعاث من خليط الشاي، غطّي المقلاة جيداً واتركي الدجاج يُدخَّن لخمس دقائق.
- أزيلي الغطاء بحذر عن المقلاة (سيتصاعد بعض الدخان) وانقلي الدجاجتين إلى طبق.
- أخرجي بحذر ورق الألومينيوم الذي عليه خليط الشاي (سيكون ساخناً) وضعيه جانباً إلى أن يبرد قبل رميه.
- كرّري هذه العملية باستعمال الكمية المتبقية من خليط الشاي والدجاجتين الأخريين مع وضع ورق الألومينيوم في قعر وحول جوانب المقلاة موزعة خليط الشاي وتاركة الدجاج ليدخن. ثم قدمي الطعام مباشرة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.pearlgreen.ahlamontada.net

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters

عدد المساهمات : 129403
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 628
الكريستالات : 32
التقييم : 16818
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : سعيده جداً
MMS : 19
الأوسمـة:
 


#2مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   24/4/2010, 11:46


الســـلام عليــــــكم

مشكــــور على الوصفـــة الرآآئــــعة

بإنتظار كل جديد منـــــك

في أمآآآن الله





شكرا على التوقيع و الرمزية fяɪєиɒ ɒαяĸ



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

عاشق أللؤلؤة


avatar

عدد المساهمات : 371
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 13
العمر : 32
البلد : الأردن
تاريخ التسجيل : 17/10/2009
الأوسمة:
 


#3مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   3/5/2010, 23:35


شكرااااااااااااااا للمرور

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.pearlgreen.ahlamontada.net

T.CANON

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 3311
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 41
العمر : 23
البلد : المغرب
تاريخ التسجيل : 31/01/2009
الأوسمة:
 


#4مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   6/5/2010, 17:53



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.DzWarez.InFo

عاشق أللؤلؤة


avatar

عدد المساهمات : 371
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 13
العمر : 32
البلد : الأردن
تاريخ التسجيل : 17/10/2009
الأوسمة:
 


#5مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   5/6/2010, 01:21


شكرااااااااااا للمرور

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.pearlgreen.ahlamontada.net

MostWanted

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 53198
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 37
الكريستالات : 1
التقييم : 874
العمر : 23
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 30/11/2008
مَزاجيّ : نائم
MMS : 15

#6مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   6/7/2010, 21:58


شــكرا لــك عــلى الــموضوع الــرائع



بانتظــار كــل جديــد
مــنك







انضم لعالم الجريمة مع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

Ree

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 8799
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 309
العمر : 19
البلد : فرنسا
تاريخ التسجيل : 30/08/2011
الأوسمة:
 


#7مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   2/11/2011, 20:14



شششًُــكرإآُ


رًَ وُوُو وُ وُ عَ ــهـ..

بإنتظظظـآر كـٌ ــلْ جدييدكك..!

=)



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

B3THRH

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 6124
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 253
العمر : 21
البلد : ألمانيا
تاريخ التسجيل : 26/08/2009
الأوسمة:
 


#8مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   4/1/2012, 20:47


شششككككرااً

بإنتظآإآر ككُل جديييدكـ,,

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://twitter.com/#!/a7madothman

Sako

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ المطلوبين
عدد المساهمات : 73858
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 767
الكريستالات : 41
التقييم : 3647
العمر : 19
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 10/10/2011
مَزاجيّ : قهوتي
MMS : 06
الأوسمة:
 


#9مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   10/3/2012, 16:36


شكــرآ لكـ .. بإنتــظآر كـل جديدكـ






From my dear Friends ♥:
 




WATNED.Gang + Dark Storm

 I love you

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com/

S C R E A M

بصمة خالدة
avatar

عدد المساهمات : 15415
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 869
العمر : 20
البلد : المغرب
تاريخ التسجيل : 17/07/2011
الأوسمة:
 


#10مُساهمةموضوع: رد: دجاج مدخّن بنكهة الشاي   10/3/2012, 21:45


شكـرآ جزيـلآ

بـإنتظـآر كـل جديدكـ و إبـدآعـآتـك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
دجاج مدخّن بنكهة الشاي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
دجاج مدخّن بنكهة الشاي
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● مأكولات و أطبـاق-
انتقل الى: