اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 معلومات عن البطاطا الحلوة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة

SuN

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 3077
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 80
العمر : 20
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 09/02/2011
MMS : 03
الأوسمة:
 


#1مُساهمةموضوع: معلومات عن البطاطا الحلوة   13/9/2011, 14:25


البطاطا الحلوة

إعداد أخصائية التغذية م.ياسمين عثمان

البطاطا
الحلوة نوع من أطباق الشتاء الشهية التي تجمع العائلة في لحظات حميمة
نفتقدها في زمن التلفزيون والحاسوب فتعالوا معي في وقفة تعريفية سريعة عن
البطاطا الحلوة .


سارع الفرنسيون لزراعة البطاطا الحلوة بطلب من
الأمير لويس. حازت البطاطا الحلوة على الاهتمام في فرنسا حتى وفاة الأمير
لويس ثم فقدت شعبيتها لمدة 30 سنة. بعدها عاد الفرنسيون للاهتمام بها في
زمن الامبراطور جوزفين الذي قام بطلبها وعاد الفرنسيون لتقديمها في
مطاعمهم لفترة.


أنواع البطاطا الحلوة :

يشتهر من أنواع
البطاطا الحلوة النوع فاتح القشرة وذات اللون المائل إلى البياض من الداخل
والنوع الآخر ذات القشرة الأغمق وبرتقالي اللون من الداخل وهذا النوع اكثر
حلاوة من النوع الأول.


القيمة الغذائية العالية للبطاطا الحلوة

تستحق
البطاطا الحلوة أن تحتل مكاناَ متميزا على المائدة لما تحتويه من فوائد
غذائية عالية، فهي تعتبر مخزن غذائي، حيث تحتوي 1/2 كوب من لب البطاطا
الحلوة المستوية على غرامين من البروتين، 3.4 غرام من الألياف، 28 مل غرام
من الكالسيوم، 20 مل غرام من الماغنيسيوم، 348 مل غرام من البوتاسيوم،
22.6 ميكروغرام من حمض الفوليك، 21822 I.U. من فيتامين A، و24.6 مل غرام
من فيتامين C وبعض الحديد. أي أن نصف كوب من لب البطاطا الحلوة المطهوة
يوفر 3 إلى 4 أضعاف الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتاميت أ تقريباُ،
حوالي 40 % من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ج، أكثر من 15 % من
الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ب6، و 10 % من الحصة الغذائية
المنصوح بها من حمض الفوليك. إذا اخترت أن تتناول البطاطا الحلوة من غير
تقشيرها، فإن القشر والذي لا يوجد ما يمنع تناوله، يضيف المزيد من الألياف
لوجبتك.


لشوي البطاطا الحلوة في الفرن:

تغسل حبات البطاطا
الحلوة جيدا وتلف بالقصدير وتوضع فوق الشبك في الطبقة السفلى في فرن
حرارته 200 س (400 ف) لمدة 1/2 ساعة، تقلب وتعاد للفرن لمدة 1/2 ساعة
أخرى. إذا كانت حبات البطاطا الحلوة كبيرة الحجم فقد تاخذ المزيد من
الوقت، كذلك إذا كانت صغيرة الحجم فقد تاخذ وقت أقل. لمعرفة إذا كانت
البطاطا الحلوة مستوية، قم بغرز سكين في وسطها حتى النهاية، إذا دخلت
السكين بسهولة بالغة، تكون البطاطا مستوية.


كيفية حفظ البطاطا الحلوة

تفسد
البطاطا الحلوة سريعا، ويجب التخلص من أي ثمار يعلوها العفن، كما يجب
التخلص من الحبات الذابلة، والتخلص من البقع المتعفنة لا ينفع دائماُ، حيث
ينتشر مذاق طعم مر غير لطيف في بقايا الثمرة حالما يتعفن جزء منها.


لوقاية
البطاطا الحلوة من الفساد، توضع في مكان بارد، ولكن ليس في الثلاجة، لأن
درجات الحرارة التي تقل عن 50 درجة فهرنهايتية تصلب لبها وتغير مذاقها.


عند
شرائك البطاطا الحلوة اختر دائماً النوع الذي يتسم باللون البرتقالي
المزدهر فكلما زاد غنى اللون ازداد محتوى الثمرة من البيتاكاروتين، كما
يقول دكتور مارك كيستين رئيس برنامج التغذية في جامعة باستر والأستاذ
المساعد في علم الأوبئة في جامعة واشنطن للطب في سياتل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://warrior1000-com.almountadaalarabi.com/

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters

عدد المساهمات : 129403
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 628
الكريستالات : 32
التقييم : 16818
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : سعيده جداً
MMS : 19
الأوسمـة:
 


#2مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن البطاطا الحلوة   13/9/2011, 14:28


موضوع مفيد و قيم

شكرآآ غآآليتي

بإنتظآر كل جديد منكـ






شكرا على التوقيع و الرمزية fяɪєиɒ ɒαяĸ



[ The Hunters ] موجـة إبدآع تجتاح المكان .. !

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ هنــآ ] | معرضي هنــآ ] | متجـري هنــآ ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

SuN

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 3077
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 80
العمر : 20
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 09/02/2011
MMS : 03
الأوسمة:
 


#3مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن البطاطا الحلوة   13/9/2011, 14:31


منورة اكي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://warrior1000-com.almountadaalarabi.com/

MostWanted

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 53198
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 37
الكريستالات : 1
التقييم : 874
العمر : 23
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 30/11/2008
مَزاجيّ : نائم
MMS : 15

#4مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن البطاطا الحلوة   22/9/2011, 19:08








انضم لعالم الجريمة مع W A N T E D


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

Ree

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 8799
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 309
العمر : 19
البلد : فرنسا
تاريخ التسجيل : 30/08/2011
الأوسمة:
 


#5مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن البطاطا الحلوة   9/3/2012, 13:29


واآاو ~

موضضوع مبهــر بلمعـآنه و تألقه الذهبــي .. موضضوع مفيــد و جميــل

لمسسة من حلآت العسسسل .. من نهــر ابدآعه عــذب و صصفآء .. جميع الطرق موجودة *.*

و بطريقــهـ لا تفنــى جمالهــا .. تباركـ المولــى على الابدآع الصصافي المثالي ^.^ .. تسسسسسلم\ين :)



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

kikyo

بصمة خالدة
avatar

عدد المساهمات : 15204
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 12
الكريستالات : 1
التقييم : 1357
العمر : 21
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 06/11/2010
الأوسمة:
 


#6مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن البطاطا الحلوة   13/3/2012, 16:41


مــوضوع رآإئـع جدآإ

شكــرآإ جزيــلا لك

بــآإنتظــآإر كل جديــك

فے امــآإن الله .. ~


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com/

أوركيد ||ღ

بصمة خالدة
avatar

عدد المساهمات : 21229
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 61
الكريستالات : 1
التقييم : 2573
البلد : اليابان
تاريخ التسجيل : 05/01/2013
MMS : 12
الأوسمة:
 


#7مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن البطاطا الحلوة   7/6/2014, 11:52


السلآم عليكم

شكرآ لك على الموضوع الرآئع

انتظر جديدك ~

تحيآتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sayat.me/Orchid2013

القـاتلة

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 5850
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 25
الكريستالات : 6
التقييم : 88
العمر : 17
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 28/05/2014
مَزاجيّ : انا الافضل
MMS : 09
الأوسمة:
 


#8مُساهمةموضوع: رد: معلومات عن البطاطا الحلوة   31/1/2015, 13:46



شكــرآ لكـ .. بإنتــظآر كـل جديدكـ





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com
 
معلومات عن البطاطا الحلوة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
معلومات عن البطاطا الحلوة
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● ثقـافة و علوم-
انتقل الى: