مجتمع فلسفة مزاج - تويكس®
اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جقائمة الاعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول



شاطر|
قديممنذ /13/9/2011, 14:25#1

SuN

كبار الشخصيات

* عدد المساهمات : 3078
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 5
* الكريستالات : 1
* التقييم : 80
* العمر : 19
* البلد : مصر
* تاريخ التسجيل : 09/02/2011
* MMS : 03
*
الأوسمة:
 


http://warrior1000-com.almountadaalarabi.com/

معلومات عن البطاطا الحلوة


البطاطا الحلوة

إعداد أخصائية التغذية م.ياسمين عثمان

البطاطا
الحلوة نوع من أطباق الشتاء الشهية التي تجمع العائلة في لحظات حميمة
نفتقدها في زمن التلفزيون والحاسوب فتعالوا معي في وقفة تعريفية سريعة عن
البطاطا الحلوة .


سارع الفرنسيون لزراعة البطاطا الحلوة بطلب من
الأمير لويس. حازت البطاطا الحلوة على الاهتمام في فرنسا حتى وفاة الأمير
لويس ثم فقدت شعبيتها لمدة 30 سنة. بعدها عاد الفرنسيون للاهتمام بها في
زمن الامبراطور جوزفين الذي قام بطلبها وعاد الفرنسيون لتقديمها في
مطاعمهم لفترة.


أنواع البطاطا الحلوة :

يشتهر من أنواع
البطاطا الحلوة النوع فاتح القشرة وذات اللون المائل إلى البياض من الداخل
والنوع الآخر ذات القشرة الأغمق وبرتقالي اللون من الداخل وهذا النوع اكثر
حلاوة من النوع الأول.


القيمة الغذائية العالية للبطاطا الحلوة

تستحق
البطاطا الحلوة أن تحتل مكاناَ متميزا على المائدة لما تحتويه من فوائد
غذائية عالية، فهي تعتبر مخزن غذائي، حيث تحتوي 1/2 كوب من لب البطاطا
الحلوة المستوية على غرامين من البروتين، 3.4 غرام من الألياف، 28 مل غرام
من الكالسيوم، 20 مل غرام من الماغنيسيوم، 348 مل غرام من البوتاسيوم،
22.6 ميكروغرام من حمض الفوليك، 21822 I.U. من فيتامين A، و24.6 مل غرام
من فيتامين C وبعض الحديد. أي أن نصف كوب من لب البطاطا الحلوة المطهوة
يوفر 3 إلى 4 أضعاف الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتاميت أ تقريباُ،
حوالي 40 % من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ج، أكثر من 15 % من
الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ب6، و 10 % من الحصة الغذائية
المنصوح بها من حمض الفوليك. إذا اخترت أن تتناول البطاطا الحلوة من غير
تقشيرها، فإن القشر والذي لا يوجد ما يمنع تناوله، يضيف المزيد من الألياف
لوجبتك.


لشوي البطاطا الحلوة في الفرن:

تغسل حبات البطاطا
الحلوة جيدا وتلف بالقصدير وتوضع فوق الشبك في الطبقة السفلى في فرن
حرارته 200 س (400 ف) لمدة 1/2 ساعة، تقلب وتعاد للفرن لمدة 1/2 ساعة
أخرى. إذا كانت حبات البطاطا الحلوة كبيرة الحجم فقد تاخذ المزيد من
الوقت، كذلك إذا كانت صغيرة الحجم فقد تاخذ وقت أقل. لمعرفة إذا كانت
البطاطا الحلوة مستوية، قم بغرز سكين في وسطها حتى النهاية، إذا دخلت
السكين بسهولة بالغة، تكون البطاطا مستوية.


كيفية حفظ البطاطا الحلوة

تفسد
البطاطا الحلوة سريعا، ويجب التخلص من أي ثمار يعلوها العفن، كما يجب
التخلص من الحبات الذابلة، والتخلص من البقع المتعفنة لا ينفع دائماُ، حيث
ينتشر مذاق طعم مر غير لطيف في بقايا الثمرة حالما يتعفن جزء منها.


لوقاية
البطاطا الحلوة من الفساد، توضع في مكان بارد، ولكن ليس في الثلاجة، لأن
درجات الحرارة التي تقل عن 50 درجة فهرنهايتية تصلب لبها وتغير مذاقها.


عند
شرائك البطاطا الحلوة اختر دائماً النوع الذي يتسم باللون البرتقالي
المزدهر فكلما زاد غنى اللون ازداد محتوى الثمرة من البيتاكاروتين، كما
يقول دكتور مارك كيستين رئيس برنامج التغذية في جامعة باستر والأستاذ
المساعد في علم الأوبئة في جامعة واشنطن للطب في سياتل



قديممنذ /13/9/2011, 14:28#2

Akatsuki

فريق الإدارة

* ●● قائدة فـريقَ The Hunters
* عدد المساهمات : 118993
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 479
* الكريستالات : 18
* التقييم : 12788
* العمر : 23
* البلد : الجزائر
* تاريخ التسجيل : 01/12/2008
* مَزاجيّ : الحمد لله
* MMS : 19
*
الأوسمـة:
 


http://www.theb3st.com

معلومات عن البطاطا الحلوة


موضوع مفيد و قيم

شكرآآ غآآليتي

بإنتظآر كل جديد منكـ







[ The Hunters ] موجـة إبدآع تجتاح المكان .. !

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ هنــآ ] | معرضي هنــآ ] | متجـري هنــآ ] 

قديممنذ /13/9/2011, 14:31#3

SuN

كبار الشخصيات

* عدد المساهمات : 3078
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 5
* الكريستالات : 1
* التقييم : 80
* العمر : 19
* البلد : مصر
* تاريخ التسجيل : 09/02/2011
* MMS : 03
*
الأوسمة:
 


http://warrior1000-com.almountadaalarabi.com/

معلومات عن البطاطا الحلوة


منورة اكي



قديممنذ /22/9/2011, 19:08#4

MostWanted

فريق الإدارة

* عدد المساهمات : 53196
* الجنس : ذكر
* القطع الذهبية : 37
* الكريستالات : 1
* التقييم : 869
* العمر : 22
* البلد : الجزائر
* تاريخ التسجيل : 30/11/2008
* مَزاجيّ : نائم
* MMS : 15


http://www.theb3st.com

معلومات عن البطاطا الحلوة








انضم لعالم الجريمة مع W A N T E D

قديممنذ /9/3/2012, 13:29#5

Ree

كبار الشخصيات

* عدد المساهمات : 8799
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 5
* الكريستالات : 1
* التقييم : 309
* العمر : 18
* البلد : فرنسا
* تاريخ التسجيل : 30/08/2011
*
الأوسمة:
 


معلومات عن البطاطا الحلوة


واآاو ~

موضضوع مبهــر بلمعـآنه و تألقه الذهبــي .. موضضوع مفيــد و جميــل

لمسسة من حلآت العسسسل .. من نهــر ابدآعه عــذب و صصفآء .. جميع الطرق موجودة *.*

و بطريقــهـ لا تفنــى جمالهــا .. تباركـ المولــى على الابدآع الصصافي المثالي ^.^ .. تسسسسسلم\ين :)





قديممنذ /13/3/2012, 16:41#6

kikyo

بصمة خالدة

* عدد المساهمات : 15204
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 12
* الكريستالات : 1
* التقييم : 1356
* العمر : 20
* البلد : الجزائر
* تاريخ التسجيل : 06/11/2010
*
الأوسمة:
 


http://www.theb3st.com/

معلومات عن البطاطا الحلوة


مــوضوع رآإئـع جدآإ

شكــرآإ جزيــلا لك

بــآإنتظــآإر كل جديــك

فے امــآإن الله .. ~




قديممنذ /7/6/2014, 11:52#7

أوركيد ||ღ

بصمة خالدة

* عدد المساهمات : 21244
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 61
* الكريستالات : 1
* التقييم : 2571
* البلد : اليابان
* تاريخ التسجيل : 05/01/2013
* MMS : 12
*
الأوسمة:
 


http://sayat.me/Orchid2013

معلومات عن البطاطا الحلوة


السلآم عليكم

شكرآ لك على الموضوع الرآئع

انتظر جديدك ~

تحيآتي



قديممنذ /31/1/2015, 13:46#8

القـاتلة

كبار الشخصيات

* عدد المساهمات : 5819
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 25
* الكريستالات : 6
* التقييم : 65
* العمر : 16
* البلد : الهند
* تاريخ التسجيل : 28/05/2014
*
الأوسمة:
 


http://www.theb3st.com

معلومات عن البطاطا الحلوة



شكــرآ لكـ .. بإنتــظآر كـل جديدكـ







 مراقبة هذا الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)
  • twitter إرسال الموضوع إلى twitter
  • facebook إرسال الموضوع إلى Facebook
  •  google إرسال الموضوع إلى Google
  • digg إرسال الموضوع إلى Digg
(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))


خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
معلومات عن البطاطا الحلوة
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لا تعمل في الموضوع أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا

تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة