المكوّنات و المقادير
6 حبات أناناس صغيرة
بياض 3 بيضات بحرارة الغرفة
4/3 كوب سكر
رشة فانيليا
6 ملاعق طعام آيس كريم بنكهة الفانيليا أو جوز الهند لحشو الأناناس
................
طريقة التحضير يقطع أعلي كل حبة أناناس ويخرج لبها بعناية
يقطع اللب إلى مكعبات ويخلط مع الآيس كريم ويحفظ في الثلاجة ليجمد
تحشي كل حبة أناناس بالآيس كريم ثم تغطي بالمرنج المحروق بالمشعل ليحمر قليلاً .
طريقة تحضير المرنج
يخفق بياض البيض إلى أن يرتفع ، ثم يضاف إليه السكر والفانيليا تدريجياً ويتابع الخفق للحصول على مرنج لامع وجامد
يوضع بياض البيض في كيس حلويات له رأس زخرفي ويسكب فوق الآيس كريم في الأناناس لتغطيته جيداً
يحرق المارينج " بياض البيض " بعناية بواسطة مشعل ثم يوضع الأناناس المحضر في الثلاجة حتي يحين موعد التقديم .
