مجتمع فلسفة مزاج - تويكس®
اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جقائمة الاعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


إحصائيات المنتدى
أفضل الأعضاء هذا الشهر
آخر المشاركات
1592 عدد المساهمات
.
1502 عدد المساهمات
.
317 عدد المساهمات
.
115 عدد المساهمات
.
36 عدد المساهمات
.
34 عدد المساهمات
.
23 عدد المساهمات
.
21 عدد المساهمات
.
20 عدد المساهمات
.
17 عدد المساهمات
.


شاطر|
قديممنذ /30/9/2013, 15:24#1

Akatsuki

فريق الإدارة

* ●● قائدة فـريقَ The Hunters
* عدد المساهمات : 118875
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 489
* الكريستالات : 18
* التقييم : 12768
* العمر : 23
* البلد : الجزائر
* تاريخ التسجيل : 01/12/2008
* مَزاجيّ : الحمد لله
* MMS : 19
*
الأوسمـة:
 


http://www.theb3st.com

الدراق بالكاراميل





المقادير:
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- 3 أكواب حليب.
- صفار 3 بيضات.
- ثلث كوب سكر.
- رشة فانيلا.
- ملعقتا طعام من الجيلاتين.
- نصف كوب من الماء.
- كوبان من الكريما المخفوقة Dream Whip.
- علبة من الدراق المصفى من القطر والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من السكر لصلصة الكاراميل.
- 12 إلى 18 إصبع بسكويت Lady Fingers.
- 100غ من الشوكولا السوداء للزينة.
- فستق حلبي للزينة.

صلصة أصابع البسكويت:
- 1.5 كوب من السكر.
- 1.5 كوب من الماء.

طريقة التحضير:
- لتحضير الكاراميل:
يذوب السكر في قدر، ثم تخفف النار ويحرك السكر باستمرار ليصبح لونه ذهبياً، يضاف إليه نصف كوب من الماء بعناية، ويحرك مع الكاراميل للحصول على قطر.
- يسكب هذا القطر فوق الحليب ببطء شديد ويحرك معه جيداً.
- يخفق صفار البيض مع السكر ليصبح خفيفاً، ثم يضاف بعناية إلى خليط الحليب والكاراميل، يغلى هذا الخليط برفق على نار هادئة حتى يلتصق المزيج بمتن الملعقة، ويحرك على الدوام بواسطة شريط معدني، يجب ألا تغلي الصلصة أبداً كي لا تتخثر، تضاف إليها الفانيلا.
- يذوب الجيلاتين في ربع كوب من الماء الفاتر ويترك جانباً لمدة 5 إلى 7 دقائق للحصول على مزيج دبق.
- يوضع الكثير من الماء ومكعبات الثلج في وعاء كبير ثم يوضع طبق الكاسترد في هذا الوعاء ويحرك محتواه بملعقة خشبية للحصول على مزيج كثيف مثل اللبن.
- تضاف إليه الكريما المخفوقة وتخلط معه، تصفى حبات الدراق من قطرها ثم تقطع إلى مكعبات، يحتفظ ببعض المكعبات جانباً للزينة.
- يحضر قالب تشيزكايك قطره 24 سم.
- تصف طبقة من أصابع البسكويت المغموسة في صلصة الكاراميل في قعر القالب، ثم تسكب فوقها نصف كمية الكاسترد، توزع فوقها مكعبات الدراق، ثم تصف طبقة جديدة من أصابع البسكويت المنقوعة في صلصة الكاراميل.
- يسكب أخيراً ما تبقى من الكاسترد ويمهد سطحه ويحفظ الطبق في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ينقل بعدها القالب إلى الثلاجة، ويترك فيها ليجمد محتواه.
- يذوّب نصف كوب من السكر في قدر على النار، ويطهى حتى يصبح بلون الكاراميل، يسكب فوقه ربع كوب من الماء ويخلط معه للحصول على صلصة كثيفة.
- يخرج طبق الكاسترد من الثلاجة، ويدهن بصلصة الكاراميل، ثم يزين بمكعبات الدراق المحتفظ بها جانباً وشرائح الشوكولا والفستق الحلبي المطحون.
تحضير الصلصة:
- يسخن كوب من السكر ليصبح بلون الكاراميل.
- يضاف إليه كوب من الماء الساخن ويخلط معه للحصول على صلصة.
- تغمس أصابع البسكويت Lady Fingers في هذه الصلصة لتستعمل لاحقاً في الكاسترد.
لتحضير شرائح الشوكولا:
- يذوب 100غ من الشوكولا في المايكرويف وتسكب هذه الشوكولا فوق ورقة بارشمان، يسوّى سطحها ثم تقطع إلى شرائح رقيقة ما إن تتحول الشوكولا إلى نصف جامدة.
- ترفع شرائح الشوكولا وتلوى للحصول على أشكال مقوّسة.
- يزين الكاسترد بشرائح الشوكولا والفستق المطحون ومكعبات الدراق.






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 

قديممنذ /30/9/2013, 21:18#2

هديل الدلع

* عدد المساهمات : 27
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 5
* الكريستالات : 1
* التقييم : 1
* البلد : المغرب
* تاريخ التسجيل : 18/09/2013


الدراق بالكاراميل


دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع
لك مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ارق التحآيآ لك



قديممنذ /1/10/2013, 15:36#3

انجي

* عدد المساهمات : 32
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 5
* الكريستالات : 1
* التقييم : 1
* العمر : 26
* البلد : المغرب
* تاريخ التسجيل : 04/06/2013


الدراق بالكاراميل


سلمت يداك
للاختيار الجميل
طرح رائع
يعطيك العافية
شكرا لك



قديممنذ /7/10/2013, 10:48#4

Mixat

كبار الشخصيات

* عدد المساهمات : 8327
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 7
* الكريستالات : 1
* التقييم : 366
* العمر : 20
* البلد : السعودية
* تاريخ التسجيل : 14/09/2011
*
الأوسمة:
 


الدراق بالكاراميل



سلمت يداكِ



قديممنذ /22/3/2014, 18:29#5

Sawako Kuronoma

فريق النيابة

* ●● نآئبة فـريقَ المطلوبين
* عدد المساهمات : 63649
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 599
* الكريستالات : 29
* التقييم : 2316
* العمر : 18
* البلد : الجزائر
* تاريخ التسجيل : 10/10/2011
* مَزاجيّ : قهوتي
* MMS : 06
*
الأوسمة:
 


http://www.theb3st.com/

الدراق بالكاراميل


شكـرآ لكـ علــى الموضوع

بإنتــظآر كــل جديـد منكـ









WATNED.Gang + Dark Storm




 I love you

قديممنذ /19/4/2014, 12:02#6

أوركيد ||ღ

بصمة خالدة

* عدد المساهمات : 21244
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 61
* الكريستالات : 1
* التقييم : 2571
* البلد : اليابان
* تاريخ التسجيل : 05/01/2013
* MMS : 12
*
الأوسمة:
 


http://sayat.me/Orchid2013

الدراق بالكاراميل


السلآم عليكم

شكرآ لك على الموضوع الرآئع

انتظر جديدك ~

تحيآتي



 مراقبة هذا الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)
  • twitter إرسال الموضوع إلى twitter
  • facebook إرسال الموضوع إلى Facebook
  •  google إرسال الموضوع إلى Google
  • digg إرسال الموضوع إلى Digg
(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))


خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
الدراق بالكاراميل
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لا تعمل في الموضوع أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا

تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة