اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 طاجن روغان جوش

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة

Machiko

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 16075
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 511
الكريستالات : 9
التقييم : 1967
العمر : 23
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 16/09/2011
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 10
الأوسمة:
 


#1مُساهمةموضوع: طاجن روغان جوش   21/2/2014, 17:36


طاجن روغان جوش (الغنم على الطريقة الهندية)



المقادير:

• 500 غرام من لحم الضأن
• حبتيّ بصل متوسطة الحجم
• 3 حبات بندورة متوسطة الحجم أو ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة
• 3 أكواب من الزبادي ( اللبن )
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• حبتي هال أسود كبيرتين
• 3 حبات هال أخضر صغيرة
• ورقتا غار
• عودان من القرفة أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم (عقدة صفراء)
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الغارام ماسالا
• ملعقتين صغيرتين من الملح
• ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المفرومة
• نصف كوب من الزيت النباتي للقلي

طريقة التحضير:

1- ينظف لحم الضأن ويغسل ، ثم يقطّع إلى مكعبات صغيرة .
2- يحمّى الزيت في مقلاة عميقة ويترك ليدخن ، ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً .
3- يضاف الثوم ( أو معجون الثوم ) ، ورق الغار ، الهال و أعواد القرفة ( أو المسحوق ) إلى المزيج . يقلى لمدّة 3 دقائق .
4- تضاف البندورة ( أو صلصة البندورة ) إلى المزيج . يقلى حتى تصبح البندورة طرية .
5- يضاف مسحوق الكزبرة ، الفلفل الحار ، الكركم ، الكمون و الملح إلى المزيج . يقلى حتى ينفصل الزيت عن التوابل .
6- يضاف ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي و يحرك جيدا ً. تضاف مكعبات لحم الضأن و تترك لتقلى . تغطّى المقلاة ويُطبخ المزيج على نار هادئة لمدّة 10 دقائق . يضاف بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي ويُطبخ على نار هادئة وهكذا دواليك حتى ينفذ اللبن الزبادي .
7- يضاف مسحوق الغارام ماسالا والكزبرة المفرومة . يُطبخ المزيج على نار هادئة حتى يصبح لحم الضأن ناضجاً وطرياً .
8- يقدم الروغان جوش مع خبز الرومالي روتي ، أو الروتي الطبيعي التقليدي وبالهناء والشفاء .

يستغرق طبخ او تحضير طاجن روغان جوش (الغنم على الطريقة الهندية) ساعتان و 30 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 4 شخص
.





شكرا يوسف على التوقيع الجميل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

tswbake


avatar

عدد المساهمات : 1083
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 122
العمر : 21
البلد : السعودية
تاريخ التسجيل : 20/09/2013
الأوسمة:
 


#2مُساهمةموضوع: رد: طاجن روغان جوش   21/2/2014, 17:50


شكرا 
يبدوا لذيذ
    

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Machiko

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 16075
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 511
الكريستالات : 9
التقييم : 1967
العمر : 23
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 16/09/2011
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 10
الأوسمة:
 


#3مُساهمةموضوع: رد: طاجن روغان جوش   21/2/2014, 18:59


شكرآ لك على المرور

نورتي الموضوع





شكرا يوسف على التوقيع الجميل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters

عدد المساهمات : 128459
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 648
الكريستالات : 30
التقييم : 16561
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : سعيده جداً
MMS : 19
الأوسمـة:
 


#4مُساهمةموضوع: رد: طاجن روغان جوش   21/2/2014, 19:04


شكرآ على الوصفة الشهية

بإنتظار كل جديد منكـ






شكرآ على التوقيع الجميل غآليتي Mercat I love you


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

Machiko

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 16075
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 511
الكريستالات : 9
التقييم : 1967
العمر : 23
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 16/09/2011
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 10
الأوسمة:
 


#5مُساهمةموضوع: رد: طاجن روغان جوش   21/2/2014, 19:05


عفــوآآ

شكرآ لك على المرور

نورتي الموضوع





شكرا يوسف على التوقيع الجميل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Sako

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ المطلوبين
عدد المساهمات : 73858
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 767
الكريستالات : 41
التقييم : 3647
العمر : 19
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 10/10/2011
مَزاجيّ : قهوتي
MMS : 06
الأوسمة:
 


#6مُساهمةموضوع: رد: طاجن روغان جوش   23/3/2014, 18:54


شكـرآ لكـ علــى الموضوع

بإنتــظآر كــل جديـد منكـ






From my dear Friends ♥:
 




WATNED.Gang + Dark Storm

 I love you

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com/

Machiko

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 16075
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 511
الكريستالات : 9
التقييم : 1967
العمر : 23
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 16/09/2011
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 10
الأوسمة:
 


#7مُساهمةموضوع: رد: طاجن روغان جوش   23/3/2014, 22:09


شكرآ لكِ على المرور

نورتي الموضوع

~





شكرا يوسف على التوقيع الجميل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

أوركيد ||ღ

بصمة خالدة
avatar

عدد المساهمات : 21229
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 61
الكريستالات : 1
التقييم : 2573
البلد : اليابان
تاريخ التسجيل : 05/01/2013
MMS : 12
الأوسمة:
 


#8مُساهمةموضوع: رد: طاجن روغان جوش   19/4/2014, 11:31


السلآم عليكم

شكرآ لك على الموضوع الرآئع

انتظر جديدك ~

تحيآتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sayat.me/Orchid2013
 
طاجن روغان جوش
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
طاجن روغان جوش
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● مأكولات و أطبـاق-
انتقل الى: