مجتمع فلسفة مزاج - تويكس®
اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جقائمة الاعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


إحصائيات المنتدى
أفضل الأعضاء هذا الشهر
آخر المشاركات
1592 عدد المساهمات
.
1502 عدد المساهمات
.
317 عدد المساهمات
.
115 عدد المساهمات
.
36 عدد المساهمات
.
34 عدد المساهمات
.
25 عدد المساهمات
.
23 عدد المساهمات
.
23 عدد المساهمات
.
17 عدد المساهمات
.


شاطر|
قديممنذ /الجمعة 21 فبراير 2014 - 14:04#1

غيــمة

كبار الشخصيات

* عدد المساهمات : 7436
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 136
* الكريستالات : 1
* التقييم : 588
* العمر : 14
* البلد : مصر
* تاريخ التسجيل : 01/12/2012
* مَزاجيّ : مخربط
* MMS : 03
*
الأوسمة:
 


http://www.theb3st.com/

طريقة عمل تورتة السويسرول


المقادير :
مكونات الكيك:
1 ¾ طحين لكل الأغراض.
2 كوب سكر ناعم.
¾ كوب كاكاو بودرة.
2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب لبن رايب.
½ كوب زيت ذرة.
2 بيضة فى حرارة الغرفة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 كوب قهوة سريعة الذوبان ساخنة.
42 قطعة كيك هوهوز بالشيكولاتة باردة.
مكونات  الشيكولاتة:
1 ¼ كوب شيكولاتة متوسطة الحَلى مبشورة.
1 كوب زبد فى حرارة الغرفة.
1 صفار بيضة كبيرة الحجم فى حرارة الغرفة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 ¼ كوب سكر بودرة منخول.
1 ملعقة كبيرة حبيبات قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير:
يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن 2 صينية كيك مستديرتين وكبيرتين بقليل من الزبد وينثر عليهما الطحين، ثم يُفرد قاعهما بورق البرشمان ويُدهن بالزبد.
يُنخل الطحين والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح معاً فى وعاء كبير.
يُسكب اللبن الرايب فى وعاء عميق، ويضاف إليه الزيت والبيض والفانيليا، وتخفق المكونات بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو حتى تمتزج جيداً معاً.
تُهدأ سرعة المضرب، ويضاف خليط الطحين بالتدريج ببطئ إلى خليط اللبن، مع الإستمرار فى الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً ببعضها.
تضاف القهوة إلى المزيج مع الإستمرار فى الخفق على سرعة متوسطة حتى يختفى فى المزيج.
يُسكب مزيج الكيك فى صينيتى الخَبز المُعدتين، ويسوى سطحه بالملعقة.
يُخبز الكيك من 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يرتفع، ويُختبر نضجه بواسطة حرف سكين لتخرج جافة.
يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك فى الصينية لمدة 30 دقيقة، ثم يُقلب على شبكة التبريد ويرفع عنه ورق البرشمان، ويترك حتى يبرد تماماً.طريقة عمل الفروستينج بالشوكولاته:
تُسكب الشيكولاتة المبشورة فى وعاء عميق، وتترك على حمام مائى على نار هادئة حتى تذوب تماماً، مع الحرص على تقليبها من وقت إلى آخر.
تُرفع من على النار وتترك حتى تصبح فى حرارة الغرفة، بمعنى أن يُحتمل وضع إصبع اليد بها.
يوضع الزبد فى وعاء عميق، ويخفق بالمضرب الكهربائى على سرعة متوسطة لحوالى 3 دقائق أو حتى يفتح لونه ويصبح هشاً.
يضاف صفار البيض والفانيليا إلى الزبد، ويستمر الخفق لحوالى 3 دقائق أخرى أو حتى يرتفع الخليط ويصبح هوائياً.
تُهدأ سرعة المضرب، ويضاف السكر البودرة بالتدريج إلى خليط الزبد، ثم تُرفع السرعة إلى المتوسط ويستمر الخفق حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.
تذاب حبيبات القهوة فى 2 ملعقة صغيرة من الماء المغلى.
تُهدأ سرعة المضرب مرة أخرى، وتضاف الشيكولاتة المذابة ثم القهوة إلى الكريمة، مع الإستمرار فى الخفق حتى تمتزج المكونات تماماً.
يجب إستخدام الفروستينج فوراً وعدم تركه فى البراد.
طريقة جمع التورتة:
توضع الطبقة الأولى من الكيك فى صحن التقديم بحيث تكون القاعدة المستوية إلى أعلى، ثم تُدهن بطبقة غنية من كريمة الفروستينج بواسطة سكين فرد عريض.
ثم توضع عليها الطبقة الثانية من الكيك بحيث تكون القاعدة المستوية على الكريمة.
تغطى طبقتى الكيك بالكامل من أعلى وعلى الجوانب بطبقة كثيفة من كريمة الفروستينج.
تُلصق وحدات كيك هوهوز حول جوانب الكيك حتى تغطيها.
تقطع وحدات كيك هوهوز الأخرى إلى نصفين، وتُرص أعلى الكيك على شكل 3 دوائر متناسقة حتى تغطيه، ثم يُرص المتبقى منها فوق الدوائر على شكل هرمى.
تترك تورتة هوهوز فى البراد لمدة ساعة قبل التقديم أو حتى تتماسك أجزائها جيداً.
 نوع الوجبة :
حلويات غربية
الوجبة تكفي 10 اشخاص



قديممنذ /السبت 22 فبراير 2014 - 4:43#2

Machiko

فريق الإدارة

* عدد المساهمات : 15609
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 291
* الكريستالات : 5
* التقييم : 1705
* العمر : 22
* البلد : الجزائر
* تاريخ التسجيل : 16/09/2011
* مَزاجيّ : الحمد لله
* MMS : 10
*
الأوسمة:
 


متصل

طريقة عمل تورتة السويسرول


وصفة رآئعة

شكرآ لكِ

بإنتظآر جديدك




شكرا يوسف على الرمزية والتوقيع الجميلين   


قديممنذ /السبت 22 فبراير 2014 - 5:20#3

#ZαTαRα

* عدد المساهمات : 895
* الجنس : ذكر
* القطع الذهبية : 13
* الكريستالات : 0
* التقييم : 204
* العمر : 22
* البلد : الأردن
* تاريخ التسجيل : 21/02/2014
*
الأوسمة:
 


طريقة عمل تورتة السويسرول


بورككتي اخــتآه على الموضــوع القــيم ،،
دمتي لــنآـ وابدآعــكك ،،

 :tb416: 



قديممنذ /السبت 22 فبراير 2014 - 7:49#4

Akatsuki

فريق الإدارة

* ●● قائدة فـريقَ The Hunters
* عدد المساهمات : 118875
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 489
* الكريستالات : 18
* التقييم : 12769
* العمر : 23
* البلد : الجزائر
* تاريخ التسجيل : 01/12/2008
* مَزاجيّ : الحمد لله
* MMS : 19
*
الأوسمـة:
 


http://www.theb3st.com

طريقة عمل تورتة السويسرول


شكرآ على الوصفة الرائعـة

بإنتظار كل جديد منكـ







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 

قديممنذ /السبت 22 مارس 2014 - 11:20#5

Sawako Kuronoma

فريق النيابة

* ●● نآئبة فـريقَ المطلوبين
* عدد المساهمات : 63649
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 599
* الكريستالات : 29
* التقييم : 2316
* العمر : 18
* البلد : الجزائر
* تاريخ التسجيل : 10/10/2011
* مَزاجيّ : قهوتي
* MMS : 06
*
الأوسمة:
 


http://www.theb3st.com/ متصل

طريقة عمل تورتة السويسرول


شكـرآ لكـ علــى الموضوع

بإنتــظآر كــل جديـد منكـ









WATNED.Gang + Dark Storm




 I love you

قديممنذ /السبت 19 أبريل 2014 - 5:10#6

أوركيد ||ღ

بصمة خالدة

* عدد المساهمات : 21244
* الجنس : انثى
* القطع الذهبية : 61
* الكريستالات : 1
* التقييم : 2571
* البلد : اليابان
* تاريخ التسجيل : 05/01/2013
* MMS : 12
*
الأوسمة:
 


http://sayat.me/Orchid2013

طريقة عمل تورتة السويسرول


السلآم عليكم

شكرآ لك على الموضوع الرآئع

انتظر جديدك ~

تحيآتي



 مراقبة هذا الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)
  • twitter إرسال الموضوع إلى twitter
  • facebook إرسال الموضوع إلى Facebook
  •  google إرسال الموضوع إلى Google
  • digg إرسال الموضوع إلى Digg
(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))


خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
طريقة عمل تورتة السويسرول
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لا تعمل في الموضوع أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا

تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة