الرئيسيةاليوميةالمنشوراتبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 عجينة سعوديّة مع ملك السمك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters
●● محاربة فـريقَ المحاربين
عدد المساهمات : 133583
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 934
الكريستالات : 29
التقييم : 18756
العمر : 25
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 09
الأوسمـة:
 


#1مُساهمةموضوع: عجينة سعوديّة مع ملك السمك   17/9/2014, 17:10


المكوّنات


للعجينة:
2½ أكواب أو 350 غ من الدقيق العادي

1 من البيض. مخفوقة قليلاً

¼ كوب أو 25 غ من حليب مجفف كامل الدسم نيدو

5 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 ملعقة طعام من الملح

½ كوب أو 150 مل من الماء


للحشوة:
400 غ من ملك السمك. المقطّع إلى مكعبات قياسها 2 سم

¼ كوب أو 50 مل من عصير الحامض

30 غ من خلاصة التمر الهندي

¼ كوب أو 50 مل من الماء. الساخن

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل الأحمر. المقطع ناعماً

6 فصوص من الثوم. المقطع ناعماً

1 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم. المقطّعة ناعماً

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

½ كوب أو 125 مل من الماء. الساخن

1 ملعقة طعام من رقاقات الفلفل الحارّ

1 كوب أو 50 ع من الكزبرة. المقطعة ناعمة

½ كوب أو 50 غ من الصنوبر. المقطع

طريقة التحضير

في وعاء كبير، يوضع الطحين والبيض وحليب نيدو والزيت النباتي والملح. يُمزج بأطراف الأصابع إلى أن يصبح المزيج يشبه لبّ الخبز. يُضاف الماء تدريجيّاً ويحرّك المزيج إلى أن يصبح عجينة ناعمة.

تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين وتُغطى وتُترك جانباً لمدة ساعة.

في وعاء متوسط الحجم، تُمزج مكعبّات ملك السمك مع عصير الليمون الحامض وتُترك لتنتقع لمدة 30 دقيقة.

يُذوّب التمر الهندي في 50 مل من الماء الساخن و يُصفى عبر مصفاة للتخلّص من البذور والقشور.

يُحمى الزيت النباتيّ في مقلاة متوسطة الحجم ويُضاف البصل والثوم ويُقلى المزيج إلى أن يصبح البصل شفافاً. تُضاف الطماطم ورقاقات الفلفل ومرقة الدجاج ماجي والماء وصلصة التمر الهندي وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تصبح الطماطم طريّة. تُمزج بعدئذٍ مع أوراق الكزبرة المقطعة وتُرفع عن النار.

يوضع القسم الأول من العجينة على سطح مغلّف بالطحين. يُرقّ العجين ويوضع في صينيّة مستديرة قطرها 30 سم مخصصة للفرن.

توضع نصف كمّية صلصة الطماطم فوق العجينة ثم قطع السمك النيئ ويتم التخلّص من صلصة عصير حامض الليمون. توضع الكميّة المتبقّية من صلصة الطماطم ويُرشّ الصنوبر فوقها.

يُرق القسم الثاني من العجينة وتوضع فوق الصينية. تُكبس الأطراف بإحكام ويُدهن السطح بالبيض المتبقي.

تُخبز على حرارة 170 درجة مئويّة لمدة 35 – 40 دقيقة أو إلى أن يصبح سطحها ذهبيّ اللون








شكرا تينمــآ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

Machiko

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 16248
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 534
الكريستالات : 9
التقييم : 2027
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 16/09/2011
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 02
الأوسمة:
 


#2مُساهمةموضوع: رد: عجينة سعوديّة مع ملك السمك   11/10/2014, 15:53


شكرآ لكِ على الوصفة

بإنتظآر جديدك

~





شكرا أكا على الهدية الجميلة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

القـاتلة

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 5850
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 25
الكريستالات : 6
التقييم : 89
العمر : 17
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 28/05/2014
مَزاجيّ : انا الافضل
MMS : 02
الأوسمة:
 


#3مُساهمةموضوع: رد: عجينة سعوديّة مع ملك السمك   30/1/2015, 16:04


شكرآ لك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

Sako

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ المطلوبين
عدد المساهمات : 80229
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 799
الكريستالات : 46
التقييم : 4172
العمر : 19
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 10/10/2011
مَزاجيّ : قهوتي
MMS : 02
الأوسمة:
 


#4مُساهمةموضوع: رد: عجينة سعوديّة مع ملك السمك   18/4/2017, 06:18


شكرا لك على الوصفة









WATNED.Gang + Dark Storm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

 I love you

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com/

سر الحياة

فريق إشراف الأقسام
avatar

●● إشراف دروس التصميم
عدد المساهمات : 2793
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 1047
الكريستالات : 7
التقييم : 422
العمر : 19
البلد : المملكة المتحدة
تاريخ التسجيل : 23/04/2011
مَزاجيّ : قهوتي
MMS : 13
الأوسمة:
 


#5مُساهمةموضوع: رد: عجينة سعوديّة مع ملك السمك   29/6/2017, 14:09


شكرآ جزيلا على الموضوع





شكرآ على الهدية الجميلة آكا I love you

وعآمو شكرآ على التوقيع الانيق 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ρsүcнσ

بصمة خالدة
avatar

عدد المساهمات : 15380
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 169
الكريستالات : 11
التقييم : 3648
العمر : 16
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 16/10/2014
مَزاجيّ : مخربط
MMS : 22
الأوسمة:
 


#6مُساهمةموضوع: رد: عجينة سعوديّة مع ملك السمك   29/6/2017, 15:30


شكرا على مجهودك






{ عزيزي رجل الصفيح، مهما كان المستوى الذي تنحط إليه...
لا تدع العالم يسلب منك آخر ذرة إنسانية في قلبك المحطم ~ فذلك سر جمالك }



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عجينة سعوديّة مع ملك السمك
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
عجينة سعوديّة مع ملك السمك
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● مأكولات و أطبـاق-
انتقل الى: