اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

  المثوم الجزائري

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters

عدد المساهمات : 123863
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 166
الكريستالات : 18
التقييم : 14416
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : سعيده جداً
MMS : 10
الأوسمـة:
 


مُساهمةموضوع: المثوم الجزائري    19/9/2014, 16:48 #1


المثوم هو طبق جزائري المعمول باللحم و الحمص و طعمو امممم




المقادير:

300غ قطع من لحم ( خروف او عجل)
200غ لحم مفروم
حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل
1 ملعقة كبيرة سمن
2 ملاعق كبيرة زيت
1 رأس ثوم
4/1 ملعقة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة كركم و نصف ملعقة زنجبيل
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة راس الحانوت
ملعقة ملح
1 بيضة
1 لتر ماء دافىء
بقدونس
كيفية التحضير

1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي:

اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الزنجبيل الكركم راس الحانوت و اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و ضعي معاه اغصان البقدونس من دون الوريقات الصغيرة و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة .

2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و صفار البيضة لتساعد على تماسك اللحم المفروم !
اخلطي الكل مع بعض جيداثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى.
في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق بالاخير زينيها بالبقدونس المفروم و من المعروف ان المثوم مرقة بيضاء من دون اضافة الطماطم كما يمكن اضافة له بالاخير بطاطاس مقلية او لوز محمر للزينة حسب الرغبة



جربوه ما رح تندمو هو طبق لذيذ
وشهية طيبة






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

#ZαTαRα


avatar

عدد المساهمات : 895
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 13
الكريستالات : 0
التقييم : 204
العمر : 23
البلد : الأردن
تاريخ التسجيل : 21/02/2014
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: المثوم الجزائري    19/9/2014, 16:52 #2


السسسسسسسسسسلآأإم عليككم ؛
بوركتِ خيرآأإ على الموضوعع الجميلْ,,

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Mirai chan

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 8629
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 12
الكريستالات : 0
التقييم : 466
العمر : 17
البلد : اليمن
تاريخ التسجيل : 22/12/2011
مَزاجيّ : نائم
MMS : 08
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: المثوم الجزائري    2/10/2014, 13:02 #3


شكراً لكِ ..
بإنتظار جديدك غاليتي .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

القـاتلة

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 5819
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 25
الكريستالات : 6
التقييم : 65
العمر : 16
البلد : الهند
تاريخ التسجيل : 28/05/2014
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: المثوم الجزائري    30/1/2015, 16:10 #4


شكرآ لك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

Sako

فريق الإدارة
avatar

●● نآئبة فـريقَ المطلوبين
عدد المساهمات : 67889
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 666
الكريستالات : 35
التقييم : 2822
العمر : 19
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 10/10/2011
مَزاجيّ : قهوتي
MMS : 06
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: المثوم الجزائري    18/4/2017, 06:25 #5


شكرا لك على الوصفة







WATNED.Gang + Dark Storm

 I love you

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com/
 
المثوم الجزائري
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
المثوم الجزائري
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● مأكولات و أطبـاق-
انتقل الى: