وصفة لحم العجل على
الطريقه الصيني
[b]المقادير:
* نصف كيلو لحم عجل
* بياض
بيضه
* ملح
* ملعقة دقيق
* بصل مقطع جوانح
* فلفل احمر واخضر
مقطع
* نصف كوب زيت ذره[/b]
* كوب ماء مذاب فيه
ملعقة نشا وملعقة صلصة صويا
* زنجبيل مقشر ومقطع
* بهار صيني
طريقة التحضير:
*تنقع شرائح
اللحم ببياض البيضه والملح وملعقة الدقيق لمدة ساعتين
*يسكب نصف كوب زيت
ذرة في صاج ويضاف له الزنجبيل والبهار
*يوضع على النار ويقلب حتى تخرج
منه الرائحة العطرية ويرفع كل منهما عن الزيت
*تضاف شرائح اللحم
المنقوعه وتقلب بالزيت حتى تلين وتقريبا تحتاج مدة ربع ساعه تقليب على نار
هادئه
*ترفع شرائح اللحم عن الزيت وتوضع شرائح البصل والفلفل وتقلب حتى
تذبل
*تضاف شرائح اللحم مره اخرى
. . }
