اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 #2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة

sαyα cнαn

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 6047
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 397
الكريستالات : 4
التقييم : 1416
العمر : 18
البلد : السعودية
تاريخ التسجيل : 25/09/2013
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 03
الأوسمة:
 


#1مُساهمةموضوع: #2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司   21/1/2015, 02:19





بسـم الله الرحمـن الرحيـم 

السسلآم عليـكم ورحمـةة الله وبركـآته 

كيـف الحـآل زوآر و اعـضاء منتـدانـا THE BEST 

بـآذن الله الجمـيع علـى مـآ يـرام 

. . .

هـآ انـا اعـود بـ ثالـث مـوضوع في هـذا القسـم وبسبب المسآبقـة طبعـآ

<~ نعـم نعـم لوموهـآ ، ام اعجـبكم ان آزور الآقسـام ؟ تبـآ إن كـان كذلـك Very Happy 

الـذي سـوف يسآلنـي ان جـربت ان اطبخـه فبالطـبع لـآ ، ولكنـي تـذوقت طعـم السوشي في مطعـم صيني 

وبصـرآحةة والحمـد لله على النعمـةة لم يعـجبني الطعـم ، ولكنـي لازلـت مـوقنه بـآن طعمـهُ لـذيذ جدآ ،

 قريبـآ سوف اشـتري منـه بـآذن الله ؛ عـلا كـلاً هـذا المـوضوع الثـآني من آكلـة السوشي 

وفي هـذا المـوضوع سـوف نتـحدث عن مكـوناته وطريقة تحضيرهه وتنـاوله و ...الـخ

- بسـم الله نبـدأ - 


المكونات . . #

1- علبة رقاقات من عشب النوري البحري المحمص على النار لثانية واحدة قبل استخدامه في اللف حتى يطرى

2- وصفة الأرز بالخل ( سوميشي ) 

3- خيار

4- فيليه سلمون وقريدس

5- أصابع لحم سلطعون جاهز

6- حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح

7- معجون الواسابي الجاهز

[ ملآحـظةة ] مكونات السوميشي " أرز بالخل " . . #

1- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الأرز قصير الحبة من النوع الياباني ( الخاص بـالسوشي )

2- ثلاث ملاعق طعام من خل الأرز الياباني

3- ملعقتا طعام ونصف الملعقة سكر

4- ملعقتان صغيرتان ملح


طريقة التحضير . . #

1- يوضع الأرز في وعاء كبير، ويغسل جيدا مع ضرورة تغيير ماء الغسل عدة مرات حتى يصبح الماء شفافا

2- يصفى الأرز ويترك في المصفاة لمدة ساعة حتى يجف ؛ ولاختصار الوقت ينقع في الماء البارد لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يصفى

3- ينقل الماء إلى إناء عميق وثقيل القعر، ويضاف إليه كوبان من الماء

4- يترك الأرز على نار قوية لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يغلي

5- تخفف النار ويتابع سلق الأرز وهو مغطى لمدة 10 دقائق تقريبا، أو حتى يتم امتصاص كل الماء ويترك الإناء مغطى

6- يرفع الإناء عن النار ويغطى ويترك جانبا لمدة 10 - 15 دقيقة تقريبا

7- يخلط خل الأرز مع السكر والملح في وعاء صغير ويحرك الخليط جيدا حتى يذوب

8- ينقل الأرز المسلوق إلى طبق مسطح كبير وتسكب فوقه صلصة الخل بكثرة 

9- تخلط صلصة الخل مع الأرز بواسطة ملوق خشبي، ويبرد الأرز بسرعة أثناء الخلط باستعمال مروحة

10- يترك الأرز حتى تصبح حرارته مماثلة لحرارة الغرفة قبل استعماله لإعداد السوشي


كيفية لف السوشي . . #

1- توضع حصيرة لف السوشي (ماكيسو) فوق الطاولة 

2- تبسط فوقها نصف رقاقة من عشب النوري البحري المحمص 

3- تبلل اليدان بصلصة الخل ويؤخذ مقدار ملعقتين إلى 3 ملاعق طعام من الأرز تقرص على شكل أسطوانة صغيرة ؛ 

يوضع الأرز في وسط رقاقة النوري.

4- يبسط الأرز بواسطة الأصابع فوق كل رقاقة نوري ، مع ضرورة ترك هامش بطول سنتيمتر واحد على الحواف ؛

 ومن المحتمل أن يلتصق الأرز بالأصابع لذلك تغمس الأصابع في صلصة الخل لمنع ذلك .

5- توضع نقطة صغيرة من معجون الواسابي على طرف الأصبع، وتمد على شكل خيط رفيع من وسط الرقاقة حتى أسفلها عبر الأرز ،

بحيث تترك وراءها خطا أخضر اللون على الأرز . [ يجب الانتباه إلى عدم الإكثار من استعمال مادة الواسابي لأنها حارة جدا ]

6- تصف 3 أصابع من لحم السلطعون الجاهز على الأرز فوق الواسابي

7- تلف رقاقة عشبة النوري المحشوة بالأرز بواسطة حصيرة اللف حتى يلتقي طرفا الرقاقة ببعضهما ويبقى الأرز داخل رقاقة النوري

8- تقطع كل لفافة إلى نصفين بواسطة سكين حادة خاصة لقطع السوشي، ويقطع بعدها كل نصف إلى 3 قطع

9- تصف قطع السوشي في طبق التقديم وتقدم مع الزنجبيل المخلل والقليل من معجون الواسابي وصلصة الصويا اليابانية.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


يُمكن أن يؤكل عادةً السوشي باليد أو العُصِي ، إلا أنه في اليابان من آداب الطعام إستخدام العُصِي وبالتقاليد اليابانية

على الشخص أن يبدأ بقطعة اللحم البيضاء أو أن تكون غير حادة الطعم ، ومن ثمَ يتدرج للألوان الأكثر غامقة وما هو حاد الطعم .

 ويتم تغميس السمك لا الأرز في صلصة الصويا التي تُوضع في صحن يقع جانباً .

ويُعتبر السوشي من ناحية قيمته الغذائيّة عالي القيمة وذلك يعود لسبب انخفاض نسبة الدهون فيه ما دون المكوّن من السمك ،

التونا أو بيوض السمك ؛ كما يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن والنشويات .











بـآذن الله المـوضـوع التـآبع رآق لـكم واعجـبكم !

القـآكـم بـآذن الله في آقسـام اخرى <~ مـتأكـده ان بيجيهـآ انـواع العـذاب Very Happy 

المـوضوع بـرعـآيةة . . 

 



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ask.fm/anime_99

روعة المعانى




عدد المساهمات : 141
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 4
العمر : 26
البلد : المغرب
تاريخ التسجيل : 01/10/2012

#2مُساهمةموضوع: رد: #2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司   21/1/2015, 19:21



تسلم الأيادي الذهبيه
على الطرح الرآئع ’
تحية عطرة لِ روحك النقية
شكراً لكِ من القلب على هذآ العطاء
لكِ اجمل الود و أجزلْ الشكرْ
دمتِ بِحفظ الله ورعآيتـه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters

عدد المساهمات : 129163
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 628
الكريستالات : 32
التقييم : 16765
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : سعيده جداً
MMS : 19
الأوسمـة:
 


#3مُساهمةموضوع: رد: #2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司   22/1/2015, 16:20


بســـم الله الرحمـن الرحيــم

و عليــكم السلآم و رحمة الله تعــآلى و بركآتهـ

أهــلآ بالمبـدعة سآيــآ ~ كيف حــآلكـ ؟ ان شاء الله بخير

~

أجل أعجبتنا زيآرآتك لمثل هذه الأقسام

و نحن نستمتع برؤيـتك تتذمرين

+ تذوقته فعلا ؟ هل أنتِ جادة ؟ .. أقصد السمك النيء ؟

خخخ لم يعجبك و مازلتِ متيقنة أنه لذيذ ؟ عجيب أمرك XDD

المهم أنها أكلة يابانية مشوورة جدا

لطالما رأيناهم مولعيـن بها في الأنمي

المكونات بعضها غريب جدا ولم أسمع به من قبل

و كما قلت في الموضوع السابق لا أخطط لتجريبه بسبب المك النيء هع

~

التنسيق كالعادة جميل و التصآميم في قمة الروعة

و الصور جميلة جدا أبدعتِ في اختيارها

نتمنى رؤيتك طوال الوقت في مثل هذه الأقسام

~

مشكــورة على موضوعك المميز

سلمت أنآآملك | تقييـم + بنــر

أتمنى ألا تحرمينـآ من إبدآعآتك

في أمــآن الله و حفظـه






شكرا على التوقيع و الرمزية fяɪєиɒ ɒαяĸ



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

صادق صدوق


avatar

عدد المساهمات : 170
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 14
العمر : 36
البلد : الأردن
تاريخ التسجيل : 02/10/2012

#4مُساهمةموضوع: رد: #2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司   22/1/2015, 22:00


دائما متميزون في الاختيار
سلمتم على روعه طرحكم 
نترقب المزيد من جديدكم الرائع 
دمتم ودام لنا روعة مواضيعكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://anwarbasal.alamuntada.com/

EagleEyeJoker

فريق الدعم
avatar

عدد المساهمات : 723
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 197
الكريستالات : 1
التقييم : 231
العمر : 20
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 13/12/2014
مَزاجيّ : يا رب توفيقك
MMS : 01
الأوسمة:
 


#5مُساهمةموضوع: رد: #2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司   24/1/2015, 01:30



وعليكم السلام .... 

أهلاً بك ِ ! كيف َ الحال !؟ إن شاء الله بخير .. 

============================== 


Saya Chan كتب:
اقتباس :
تـذوقت طعـم السوشي في مطعـم صيني 



اقتباس :
وبصـرآحةة والحمـد لله على النعمـةة لم يعـجبني الطعـم ، ولكنـي لازلـت مـوقنه بـآن طعمـهُ لـذيذ جدآ ،



سُبخان الله ... يلاَّ ...

الله معك Very Happy 

بالنسبه للطريقه ليست صعبه ولا سهله ... 

أيضاً لا أعتقد أنَّ مكوناتها متواجده هُنا /: 

يب , تنسيق رائع والطاقم الرائع كالعاده ... 

إحتراماتى 

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Sako

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ المطلوبين
عدد المساهمات : 73858
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 767
الكريستالات : 41
التقييم : 3647
العمر : 19
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 10/10/2011
مَزاجيّ : قهوتي
MMS : 06
الأوسمة:
 


#6مُساهمةموضوع: رد: #2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司   17/4/2017, 13:44


شكرا لك على الوصفة





From my dear Friends ♥:
 




WATNED.Gang + Dark Storm

 I love you

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com/
 
#2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
#2 . . السـوشي | EvilClaw Team | 寿司
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● مأكولات و أطبـاق-
انتقل الى: