The Best
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

The Bestدخول
●● إعلانـات ●●
إعلانك هنا إعلانك هنا إعلانك هنا
إعـلانـات المنتـدى

إحصائيات المنتدى
أفضل الاعضاء هذا الشهر
آخر المشاركات
أفضل الاعضاء هذا الشهر
5260 المساهمات
4763 المساهمات
1024 المساهمات
961 المساهمات
340 المساهمات
270 المساهمات
165 المساهمات
142 المساهمات
111 المساهمات
93 المساهمات
آخر المشاركات




descriptionكبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم Emptyكبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم

more_horiz
كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم

كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم Zkln8t7c4vnb

المقادير :
300 جرام لحم مفروم.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1/2 كوب زبيب أو مشمش.
2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
زيت ذرة للقلي.
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
1/4 ملعقة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 حبة كبيرة بصل مفروم.

الحشو :
2 حبة بطاطس كبيرة.
1 كوب أرز بسمتي.
1/2 حزمة شبت.
1/4 ملعقة فلفل أبيض.
1/2 ملعقة صغيرة كمون.
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1/4 ملعقة كركم .
1 ملعقة كبيرة ملح.

==========

طريقة التحضير:

الكبة:
يغسل الأرز حتى يصبح نظيفاً ، ثم ينقع في ماء دافئ لبضع دقائق.

في هذه الأثناء قومي بتقشير البطاطس، وتقطع أرباع و ضعيها في الماء المملح وأسلقيها فقط إلى أن تبدأ بالنضج، لا تجعليها تنضج تماماً وتصبح لينة جداً فيصعب تشكيل الكبة.
في آخر بضع دقائق من سلق البطاطس قومي بإضافة الأرز المنقوع .
يسلق الأرز بضع دقائق فقط ليتضاعف الحجم ولا ينضج تماماً.
ثم ضعي البطاطس والأرز في مصفاة، تخلصي من ماء السلق، ضعي البطاطس والأرز في صينية واسعة إلى أن تبرد.
يضاف كل من الملح، الكركم، البابريكا ، الكمون والفلفل.
ضعي خليط البطاطس والأرز في مفرمة اللحم.
شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
إعجني المواد عدة مرات إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
ضعي العجينة في طبق، غلفيه بالنايلون واتركيها حتى ترتاح 10 دقائق.

الحشو:
احضري اناء سميك القاعدة، سخني الزيت واللحم، قلبي ليجف ماء اللحم تماماً.
يضاف البصل، قلبي إلى أن يذبل.
ثم الملح، الفلفل، الهيل، القرفة، الزنجبيل، البهارات.
أبعدي الاناء عن النار و أضيفي الكزبرة والزبيب.
قلبي ودعيه ليبرد تماماً قبل البدء بحشو الكبة.
ضعي قليل من الماء المثلج بجانبكِ.
بللي أطراف أصابعك بالماء ثم خذي مقدار من عجينة الكبة.
ضعي في الوسط قليل من الحشو.
إقفليه جيداً لتشكلي كرة.
بللي أصابعك بالماء لتسهيل تشكيل الكبة مثل البيضة.
ضعي أقراص الكبة على صينية واسعة.
غلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك حتى لا تتفتت أثناء القلي.

القلي:
سخني الزيت في مقلاة عميقة.
إقلي كرات الكبة على مرات ، مع التقليب بإستمرار وبهدوء، إلى أن تصبح ذهبية اللون.
ضعي كرات الكبة على مناديل المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد .
وبالصحة والهنا …

descriptionكبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم Emptyرد: كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم

more_horiz
بسـم الله الرحمن الرحيم

السـلام عليكم و رحمة الله و بركآته

شكـرا جزيـلا لك على الوصفـة الشهية و اللذيذة

بانتظار كل جديد منكـ

في أمان الله

كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم 866468155

descriptionكبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم Emptyرد: كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم

more_horiz
شكرا على الموضوع 

بإنتظار جديدك

descriptionكبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم Emptyرد: كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم

more_horiz
شكرا لك  كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم 698882594

descriptionكبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم Emptyرد: كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم

more_horiz
شكرا لك على الوصفة

كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم 866468155
 
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
كبة البطاطس الشهية بحشو اللحم المفروم
 Konu BBCode BBCode
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
replyإرسال مساهمة في موضوع
remove_circleمواضيع مماثلة
chat_bubbleفطائر اللحم المفروم ......
chat_bubble كفته اللحم المفروم بالكزبرة
chat_bubbleكيفية تحضيرغرتان (gratin) بالبطاطا و اللحم المفروم
chat_bubble بسكوت بحشو التمر
chat_bubbleكرواسان بحشو الخضار