المقادير:
-750 غ بطاطا مرحية مملحة
-علبة تن مصفاة من الزيت
-معدنوس
-2 حبات بيض مخفوقتين في صحن
-فرينة
-بقصمات (خبز مرحي)
-زيت للقلي
كيفية التحضير:
-في صحن نخلط التن و المعدنوس.
-نضع الفرينة في صحن.
-نضع البقصمات في صحن.
-نسخن الزيت.
-نبسط كمية من البطاطا المرحية و نضع عليها ملعقة صغيرة من التن ثم نغلق و نشكل اصبع نضعه في الفرينة ثم البيض ثم في البقصمات وبعد ذلك نقليه في الزيت من جميع النواحي ونخرجه و نضعه على ورق ماص ونكمل كل العملية بنفس الطريقة.
-هذا الطبق يقدم كمقبلة او يقدم كوجبة عشاء خفيفة مع سلطة.
