 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالكم جميعا ها أنا في ثالث موضوع لي في الحرب احمدوا الله أن الحرب جاءت وجعلتني أكتب شيئا غير الروايات : D بل واصنع الاطقم كذلك  حسنا دعونا من هذا ولنتكلم عن موضوع اليوم أومليت الأرز الياباني نراه كثيرا يصنع في الأنمي بجانب الكثير من الأطباق التي نود تجربتها ولو مرة فما أجمل أن تأكل نفس الطعام الذي يأكله شخصياتك المفضلة  ولكن الكثير من الطعام الياباني به مكونات ليست عندنا في الدول العربية وهنا يكمن سبب أنني اخترت هذا الطبق لأخبركم عنه فمكوناته تجدونها في أي مكان في الوطن العربي ولذلك يسهل صنعه وهو طبق مشهور جدا في اليابان وفي الأنمي كذلك لذلك جربوه بعد قراءة هذا الموضوع    الاسم الياباني: オムライス بالإنجليزية: Omelette rice بالعربية: أومليت الأرز وهو يتكون من أرز مقلي به لحم وخضروات مع صلصة الكاتشب ويصب فوقه أومليت البيض ثم يزين بالكاتشب  أصل هذا الطبق من اليابان لكن أن يتم وضع الاومليت فوق الأرز هي فكرة ترتبط كثيرا بالمطبخ الفرنسي وهناك اعتقاد أن هذا الطبق ظهر في اليابان بعدما فتحت أبوابها للعالم الخارجي وانتشار الثقافة الغربية فيها وكان الناس وقتها يحاولون جعل الأطباق الغربية ملائمة لذوق اليابانيين وهكذا ظهر أومليت الأرز او الأومورايس وهو طبق محبوب جدا بين الأطفال ويكثر صنعه الأمهات اليابانيات = يعني مثل الدجاج والملوخية في مصر : D =  كما قلت في المقدمة هذا الطبق شهير جدا في الانمي وقد حضر في عدة انميات معروفة من بينها: 1-Seraph of the end\ سيراف النهاية   2-Charlotte\ تشارلوت حيث كانت أخت الشخصية الرئيسية تصنع هذا الطبق لأخيها دائما       3-Shokugeki no Souma\ حروب الطعام   4-Plastic Memories\ ذكريات بلاستيكية  5-Noragami\ نوراغامي         أول مرة أكلته فيها كان عندما دعيت إلى الطعام في منزل أستاذتي ذات مرة والموجود على اليمين هو شوربة الميسو - وأنا اللي رسمت القلب المشوه : D - وما في الكأس ليس شيئا سيئا طبعا انه شاي ياباني  وأول مرة صنعته بنفسي وأطعمته لأخي طبعا اعجبني أنا لكن اخي قال لي لا تعيديها : D   بداية علي أن أقول هذه هي الطريقة التي اعتمدتها بعد ما بحثت في طرق كثيرة وهناك الكثير من الطرق المختلفة وفيها اشياء كثيرة مضافة ولكن على كل حال لكم كامل الحرية في اختيار المكونات وتجربة اكثر من طريقة هذه المكونات تكفي شخصين - واللقمة الهنية تكفي مية : D - - ثلاثة أرباع كوب أرز - كوب ونصف ماء - ملعقة صلصة الصويا اذا توفرت عندكم واذا لم تتوفر فلا نحتاجها نضع المكونات السابقة مع بعضها لسلق الأرز على نار هادئة ثم - صدر دجاج مخلي من العظم مقطع مكعبات صغيرة - نصف بصلة مقطعة قطع صغيرة - نصف كوب ذرة مسلوقة - زيت نباتي وفلفل اسود وملح - 3 ملاعق كبيرة كاتشب نمزج قطع البصل مع قطع الدجاج ونضع فلفل اسود وملح وان رغبتم ببعض التوابل لكن لا انصحكم لانها تغير الطعم احيانا ثم نطبخهم على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج ثم نضيف الذرة المسلوقة والكاتشب ونقلب حتى تنتشر صلصة الكاتشب ثم نضيف الارز الذي سلقناه الى هذا المزيج ونقلبه جيدا وسنرى لون الارز الابيض يتحول الى لون وردي او احمر خفيف بفعل صلصة الكاتشب.  ثم نحضر - 3 بيضات - ملح وفلفل اسود - ملعقة شوربة دجاج - اذا لم تتوفر فلا بأس- ونقلبهم جيدا ونحضر مقلاة لا تلتصق نمسحها بمنديل غارق في الزيت ونسخنها بمجرد أن تسخن قليلا نضع نصف كمية البيض ونقلبهم في المقلاة لتتكون كتل ويكون نصفهم ما زال سائلا ثم نتركهم قليلا حتى يتماسك مع بعضه ونبدا بمحاولة رفعه من الأطراف ونجعله في اخر المقلاة ثم نضع مزيج الأرز - بعد أن نقسمه الى كميتين - عليه ونحاول تغليفه بالاومليت وبعد عدة ثوان نضعه في الطبق - يفضل ان يكون طبقا مسطحا - وهكذا اكتملت حصة الشخص الاول ثم نقوم بفعل نفس الخطوات لصنع حصة الشخص الثاني اعلم ان الشرح صعب تطبيقه لذلك رفعت لكم الفيديو لكي يسهل عليكم الفهم ولكن هناك الكثير من الطرق لوضع البيض فوق الأرز بدلا من وضع الأرز على البيض بمعنى أنهم يضعون الأرز في طبق لوحده ويجعلونه على شكل بيضاوي ثم يصنعون اومليت البيض على شكل بيضاوي ايضا ويصبونه فوق الأرز على كل حال سأضع لكم الطريقتين لتجربوا منها ما يناسبكم الطريقة الاولى الطريقة الثانية وبعد وضعه في الطبق نزينه بالكاتشب أو نضعه عشوائيا كما تحبون هناك الكثير ممن يرسم قلوب أو عبارات حب أو أي عبارات لطيفة كما رأيتم بالأنمي  وهو وجبة تشبع كثيرا لذلك لا يفضل صنع صنف اخر معها الا سلطة خفيفة ومشروبات مثلا وطبعا يؤكل بالملعقة وبالهناء والشفاء :tb403: والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته   |
