اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
صفحة 1 من اصل 2 انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة

Minato

بصمة خالدة
avatar

عدد المساهمات : 19707
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 32
الكريستالات : 1
التقييم : 1212
العمر : 22
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 14/06/2009
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   9/11/2009, 12:24 #1


بسم الله الرحمن الرحيم


ان الدوبارة غنية عن التعريف في الجزائر اكلة شعبية لا تقاوم يأكلها الغني و الفقير على حد سواء

اسرار
الوصفة "" الدبشة الكثيرة. زيت الزيتون - لا تحضر بالزيت العادي - و
التوابل البسكرية خصوصا راس الحانوت المحلي الذي يختلف من منطقة الى أخرى"

*** المقادير
1. حمص أو فول . أو الاثنين معا يوضعان مسبقا في الماء على الاقل 12 ساعة
2. طماطم مصبرة و هريسة
3. دبشة " كسبر أخضر" نحتاج الى كمية كبيرة ربطتين أو أكثر. و ورقة او اثنين رند.
4. زيت زيتون
5.
تواب "يفضل النوع البسكري و الجديد" : راس الحانوت . كسبر حب مطحون. فلفل
اسود مطحون. الكمون . فلفل أحمر مطحون حار و عكري. الكركم و الزعفران
6. طماطم و فلفل اخضر حار و حلو
7. ثوم.
8. ملح
*** ملاحضة هناك نوعين من الدوبارة :
- واحدة تحضر في الشتاء
- الثانية تحضر في الصيف أو الحر



المرحلة الاولى


1. طريقة تحضير الحمص او الفول" يحضر كل من الحمص و الفول و الحمص على جانب لا يحضران في قدر واحد.
ناخذ
اما الحمص أو الفول ونضعه في قدر و نضيف له الكمية الكافية من الماء لكي
ينضج. نضيف القليل من الملح.الكمون . القليل من راس الحانوت. القليل من
الفلفل الأسود و ملعقة من زيت الزيتون و فص ثوم مطحون نضيف ملعقتين أو
ثلاثة من الصوص للقدر و نترك المحتوى ينضج على نار متوسطة.


المرحلة الثانية

2. طريقة تحضير الصوص

.
نضع في قدر الطماطم" منزوعة القشرة المطحونة و الفلفل الأخضر الحار و
الحلو المطحون ايضا " حسب الحاجة" و الدبشة المفرومة ربطة. نضيف زيت
الزيتون وكل التوابل التي ذكرت وو رقة الرند القليل من كل شيئ و نكثرمن
الكسبر المطحون و الفلفل الأحمر و الكمون. الثوم . طماطم مصبر وهريسة
ونحرك الكل فوق نار هادئة. ثم نضيف القليل من الماء " ونترك المحتوى ينضج.
من20 ال30 دقيقة . كما يمكن اضافة راس فلفل حار الى الصوص دون طحنه.



المرحلة الثالثة


بعد
أن ينضج الحمص أو الفول " لا نتركه ماءه بل حتي يتبخر أغلب الماء و نترك
القليل" وبعد ان ينضج الصوص نضيفه كله الى قدر الحمص او الفول دون تصفبة
الأخير ونترك الكل ينضج حوالي 20 دقيقة . بعد اطفاء النار نضيف القليل من
الدبشة.


وعند التقديم نضيف القليل من المحتوى المطحون مسبقا
"نجمع طماطم و الفلفل الخض حار و حلو و الدبشة وفص من الثوم ونطحنهم جميعا
" في طبق كل شخص مع زيت الزيتون والقليل من الدبشة.

***** الدوبارة الصيفية نحضر الحمص أو الفول بنفس الطريقة و كدالك الصوص الا أننا نلغي المرحلة الثالثة
يمكن التحكم في كمية الحار المضافة حسب الذوق لكن لا بد من القليل من الحرور و نحتفظ ببقية الطريقة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters

عدد المساهمات : 123807
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 186
الكريستالات : 18
التقييم : 14404
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 07
الأوسمـة:
 


مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   9/11/2009, 12:57 #2


شكـــرا لك


بإنتظار كل جديد منــك






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

MostWanted

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 53199
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 37
الكريستالات : 1
التقييم : 874
العمر : 22
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 30/11/2008
مَزاجيّ : نائم
MMS : 15

مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   10/11/2009, 08:20 #3


شكرا جزيلا لك موضوع رائع

بانتضار كل جديد منك






انضم لعالم الجريمة مع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

StrOwing

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 3616
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 322
العمر : 20
البلد : فرنسا
تاريخ التسجيل : 13/06/2009
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   9/1/2010, 17:57 #4


الله

يم يم يم

لذييييذ جدا

تسلمي ع الابداع و ع الموضوع الأكثر من رائع

و الوصفة المذهلة

بنتظار كل جديد منك و الى الأمام دائما

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

T.CANON

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 3311
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 41
العمر : 22
البلد : المغرب
تاريخ التسجيل : 31/01/2009
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   22/1/2010, 18:42 #5



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.DzWarez.InFo

C я ч ѕ τ α Ł

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 4406
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 55
العمر : 17
البلد : الولايات المتحدة الأمريكية
تاريخ التسجيل : 24/11/2009
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   7/8/2011, 18:36 #6


يعطيك الف عافية

تحياتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Ree

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 8799
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 309
العمر : 19
البلد : فرنسا
تاريخ التسجيل : 30/08/2011
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   3/11/2011, 13:50 #7


شششًُــكرإآُ


رًَ وُوُو وُ وُ عَ ــهـ..

بإنتظظظـآر كـٌ ــلْ جدييدكك..!

=)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

● زهرة الابداعـ ♫

كبار الشخصيات


عدد المساهمات : 3297
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 331
العمر : 19
البلد : المغرب
تاريخ التسجيل : 14/11/2011
مَزاجيّ : مصدوم
MMS : 02
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   8/12/2011, 12:34 #8



السلام عليكم

بارك الله فيك على الوصفة الرائعة

ننتظر جل ابداعاتك

دمت في حفظ الله و رعايته


Very Happy

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Sako

فريق الإدارة
avatar

●● نآئبة فـريقَ المطلوبين
عدد المساهمات : 67886
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 666
الكريستالات : 35
التقييم : 2820
العمر : 19
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 10/10/2011
مَزاجيّ : قهوتي
MMS : 06
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   15/12/2011, 17:48 #9


شكـــرآآ لكــ علــى الوصفــة اللذيــذة

تقبلــي مروري

فـي أمــآن الله









WATNED.Gang + Dark Storm

 I love you

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com/

أوركيد ||ღ

بصمة خالدة
avatar

عدد المساهمات : 21229
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 61
الكريستالات : 1
التقييم : 2572
البلد : اليابان
تاريخ التسجيل : 05/01/2013
MMS : 12
الأوسمة:
 


مُساهمةموضوع: رد: اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم   30/4/2014, 18:27 #10


السلآم عليكم

شكرآ لك على الموضوع الرآئع

انتظر جديدك ~

تحيآتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sayat.me/Orchid2013
 
اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
اسرار وصفة الدوبارة الاكلة الشعبية التي لا تقاوم
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● مأكولات و أطبـاق-
انتقل الى: