اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


أفضل الأعضاء هذا الشهر
آخر المشاركـات
613 المساهمات
333 المساهمات
259 المساهمات
256 المساهمات
256 المساهمات
180 المساهمات
163 المساهمات
156 المساهمات
116 المساهمات
104 المساهمات


شاطر | 
 

 «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
صفحة 1 من اصل 2 انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة

ﻬஐŠǿšøஐﻬ

كبار الشخصيات


عدد المساهمات : 5066
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 248
العمر : 21
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 04/07/2009
الأوسمة:
 


#1مُساهمةموضوع: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   11/11/2009, 01:21


البرياني
..................

من اشهر الاكلات العالمية .... ونستطيع ان نقول انها اكلة هندية الاصل ...
وذلك لان البهارات المستخدمة فيه والمسماة بالبرياني هي بهارات اخترعت في الهند ...
ولكن تتغير مكونات هذه البهارات قليلا ً من بلد ٍ الى اخر...

وهذه البهارت توجد في الاسواق بعدة انواع ويتم شراءها حسب رغبة الاسرة

فبعضها يكثر فيها الحرارة
و توجد بهارات برياني اخرى خالية من الحرارة


فاليوم اخترت ُ هذه الاكلة لكي اشترك َ بها في مسابقة القسم لشهر رمضان
ويمكن ان تكون هذه الاكلة طبقا ً رئيسيا ً على مائدة رمضان



المقادير _ بهارات برياني(متوفره بالاسواق ملعقتين كبيرة الحجم) .

2_ رز بسمتي حبه طويله (انا استخدمت رز جنان الاماراتي كيلو واحد) .

3_ ملح .

4_ بصل مفروم عدد 2 بصلة كبيرة .

5_ شوربة دجلج بالشعريه (ماجي) كيس واحد .

6_ لحم مفروم ( نصف كيلو ) .

7_ فلفل اسود _كاري .

8_ بطاطا مقسمة الى مكعبات صغيرة عدد 2 حبة كبيرة ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة .

9_ بزاليا , مشروم , زبيب حسب الرغبة لانها تستخدم لتزيين الرز .



اولا :عمـل الـرز ( البرياني )
.............................................



المقادير التي تخص هذه الفقرة
................................................




1_ بهارات برياني(متوفره بالاسواق).

2_ رز بسمتي حبه طويله (انا استخدمت رز جنان الاماراتي).

3_ملح .

4_ بصل مفروم .

5_شوربة دجلج بالشعريه (ماجي) .



طريقة العمل
..................



نضع البصل المفروم في قدر على نار متوسطه ثم نضع نصف كوب زيت وملعقتين كبيرتين من بهارات البرياني وملعقه صغيره ملح وشوربة دجاج بالشعريه ونقلبها على النار لمدة خمسة دقائق ... ثم نضيف فوقها الرز المغسول ونقلبها جيداً ثم نضيف الماء فوقها حوالي نصف لتر ويزيد او يقل على حسب كمية الرز المراد طهوه .... ثم يترك على نار متوسطة ويقلب بين الحين والاخر حتى يتبخر الماء من الرز ويترك بعدها على نار هادئه حتى ينضج الرز نضجاً جيداً .....




ثانيا ً: عمل الكفته (كرات اللحم)
...................................................



المقادير التي تخص هذه الفقرة
.............................................



1_ لحم مفروم حوالي نصف كيلو .

2_ ملح _فلفل اسود _كاري .



طريقة العمل
.....................



نضع اللحم المفروم في وعاء ونضع فوقه رشة ملح وفلفل اسود وكاري ونخلطه جيدا حتى يتجانس ... ثم نصنع منه كرات متوسطة الحجم ....



ونقليها في الزيت الساخن الى ان تتحمر ... ونخرجها ونضعها في وعاء جانبا ....




ثالثا ً : تزين الرز
...........................


المقادير التي تخص هذه الفقرة
...........................................


1_ بطاطا مقسمة الى مكعبات صغيرة .

2_بزاليا .

3_ مشرووم .

4_زبيب .



طريقة العمل
............................


نقلي البطاطا والبزاليا والمشروم والزبيب على النار (نقليها كلا على حدا ليس مرة واحدة ) .




طريقة التقديم
........................




نضع الرز في وعاء كبير الحجم ونضع فوقه البطاطا والزبيب والمشروم والبزاليا ونضع كرات اللحم على الجوانب كما في الصورة ....

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://friends-forever.ahlamontada.net

MostWanted

فريق الإدارة
avatar

عدد المساهمات : 53199
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 37
الكريستالات : 1
التقييم : 874
العمر : 22
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 30/11/2008
مَزاجيّ : نائم
MMS : 15

#2مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   13/11/2009, 22:01



موضوعك رائع
بانتظار كل جديد منك








انضم لعالم الجريمة مع [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

ﻬஐŠǿšøஐﻬ

كبار الشخصيات


عدد المساهمات : 5066
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 248
العمر : 21
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 04/07/2009
الأوسمة:
 


#3مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   14/11/2009, 17:42


العفوو
شكرا لك على المرور

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://friends-forever.ahlamontada.net

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters

عدد المساهمات : 127700
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 681
الكريستالات : 34
التقييم : 16253
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : سعيده جداً
MMS : 10
الأوسمـة:
 


#4مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   14/11/2009, 23:04


مشكورة على الوصفة الجميلة و الأكلة اللذيذة





شكرآ على التوقيع الجميل غآليتي Mercat I love you


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

T.CANON

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 3311
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 41
العمر : 23
البلد : المغرب
تاريخ التسجيل : 31/01/2009
الأوسمة:
 


#5مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   15/11/2009, 13:45



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.DzWarez.InFo

ﻬஐŠǿšøஐﻬ

كبار الشخصيات


عدد المساهمات : 5066
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 248
العمر : 21
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 04/07/2009
الأوسمة:
 


#6مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   7/1/2010, 19:45


شكراا لكم على مروركم الجمــــيل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://friends-forever.ahlamontada.net

StrOwing

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 3616
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 322
العمر : 21
البلد : فرنسا
تاريخ التسجيل : 13/06/2009
الأوسمة:
 


#7مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   9/1/2010, 17:27


الله

يم يم يم

لذييييذ جدا

تسلمي ع الابداع و ع الموضوع الأكثر من رائع

و الوصفة المذهلة

بنتظار كل جديد منك و الى الأمام دائما

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ﻬஐŠǿšøஐﻬ

كبار الشخصيات


عدد المساهمات : 5066
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 248
العمر : 21
البلد : مصر
تاريخ التسجيل : 04/07/2009
الأوسمة:
 


#8مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   23/1/2010, 12:49


الله يسلمك اخى
مشكوورة لمرورك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://friends-forever.ahlamontada.net

C я ч ѕ τ α Ł

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 4406
الجنس : ذكر
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 55
العمر : 18
البلد : الولايات المتحدة الأمريكية
تاريخ التسجيل : 24/11/2009
الأوسمة:
 


#9مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   7/8/2011, 18:41


يعطيك الف عافية

تحياتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

Ree

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 8799
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 5
الكريستالات : 1
التقييم : 309
العمر : 19
البلد : فرنسا
تاريخ التسجيل : 30/08/2011
الأوسمة:
 


#10مُساهمةموضوع: رد: «´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»   3/11/2011, 13:52


شششًُــكرإآُ


رًَ وُوُو وُ وُ عَ ــهـ..

بإنتظظظـآر كـٌ ــلْ جدييدكك..!

=)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
«´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
«´¨`•..¤* البرياني *¤.. •´¨`»
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● مأكولات و أطبـاق-
انتقل الى: