السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بمناسبة عيد الاضحى المباركة اتقدم باحر التهاني واطيب التماني للجميع
ويسعدني ان اقدم وصفات خاصة به
واليكم عاشر وصفة
النقــــانق
بعد ان يغسل المعي الرقيق وينقى جيدا بالماء الساخن
ينفخ فيه الهواء ويترك في الثلاجة لمدة يوم
ياخذ 500غ من اللحم المفروم + 200غ من الشحم المفروم
6 رؤوس ثوم +كمون+ فلفل اسود + راس الحانوت + الكروية ( كمية شوي كبيرة) +معدنوس مقطع رقيق + حشيش مقطفة مقطعة رقيق + الملح
يخلط المزيج جيدا ودعك باليد
يترك ليبيت ليلة هو ايضا في الثلاجة
ياخذ قمع ( لمبوط) ويدخل راسه في المعي ونبدا بالملأ تدريجيا للحصول على معي مملوء بالكامل
ثم بواسطة خيط نربط على قيس حبات النقانق
ويطبخ بالف صحة وعافية
ان شاء الله تستفيدون
