السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أخوتي هذه الطريقة سهلة جدا لتحضير البينيي
المقادير
250غ فرينة + نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرتين سكر عادي
حبة بيض
نصف ملعقة كبيرة خميرة الخبز
كأس حليب دافئ
فانيليا 20غ زبدة طرية
التحضير
نأخذ ايناءنضع فيه الفرينة و الملح + خميرة الخبز+ فانيليا + سكر بيضة + زبدة و نخلط ثم نضيف الحليب قليلا قليلا و نعجن
جيدا
نفتح العجينة نصف سم
و نطبعها بالكأس او بطابع دائري
نرش قطعة قماش بالفرينة
و نرتب عليه الدوئر و نغطيها بقماش و نتركه يخمر قليلا
نسخن الزيت و نخفض للنار و نقليهم حبة حبة
بمجرد وضع الحبة في الزيت نبدأ نسقيها بالملعقة
أي نفرغ فوق الحبة الزيت عدة مرات بالملعقة حتى تنتفخ
و نقلبها
و عندما تتجمر من الجهتين ننزعها
و عندما تبرد قليلا نفتحها قليلا على الجانب و نضع داخلها ملعقة صغيرة من مربى المشمش و نرمدها في السكر العادي
