السلام عليكم جميعا
هاي بعض الفواكه وفوايدها ..
[الكمثرى ]
يحتوي المائة غرام من الكمثرى على 80% من وزنها ماء - 2 غرام احماض - 2 غرام الياف
- 4 غرام دهون 15 غرام سكر - والكثير من المعادن مثل الفوسفور و الصوديوم و الزنك
و النحاس و اليود و الزرنيخ و الكبريت و نسبة عالية من البوتاسيوم وعلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات
تعتبر الكمثرى منظف قوي للمعدة و الامعاء كما ان قشرتها غنية بالاملاح
المعدنية و يعتبر السكر الموجود بها لا يؤثر على المصابين بالسكر كذلك
تساعد الكمثر في التخفيف من ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على
الماغنيسيوم . ينصح الاشخاص المصابين بامراض معوية بتقشير الكمثرى
قبل اكلها لان القشرة بطيئة الهضم
[ الموز ]
يحتوي المائة غراممن الموز على 70% من وزنه ماء و حوالي 25% من وزنة نشاء
و 20% من وزن مائة سكر عنبوسكر قصب و دهون و الياف و بروتين ومن الاملاح
المعدنية 60 مليغرام حديد و حوالي 40مليغرام و كالسيوم وبوتاسيوم وفيتامين
سي و فيتامين ب2مالموز غني بالاليافالتي تحمي الجسم من الاصابة بالاورام
السرطانية- كما انه يحمي الجسم من فقر الدمويساعد الجسم على افراز الملح
نظرا لوجود البوتاسيوم فية- مزج عصير الموز مع الحليبيساعد في تهدئة قرحة
المعدة و يعتبر الالكالسيوم الموجود في الموز اجود منالكالسيوم الموجود في
الجبن و الحليب- قشر الموز يحتوي على مادة اليسراتونين و هيمادة تعتبر من
مكونات الدماغ و تساعد على تهدئة الاعصاب والشعور بالارتياحيمنعتناول الموز
على المصابين بمرض السكر وبامراض الكبد
[ التفاح ]
يحتوي المائةغرام من التفاح على 85% من وزنها ماء - 12% سكر و 90 وحدة من فيتامين أ
- 40 وحدةمن فيتامين ب1 - 20 وحدة من فيتامين سي - 4 غرامات من الالياف
و الكثير من الاملاح المعدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم والفوسفور و الحديد -
يوجد في التفاح مادة تسمى (البكتين) التي تساعد على التخلص من الحموضة
و الغازات بالمعدة وكذلك يحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم ويوقف ارتفاعة كما
يساعد على استقرارا في سكر الدم.
يعالج التفاح الامساك و الاسهال وذلك لقدرتة على تنظيم عملية الهضم
بالمعدة والامعاء حموضة المعدة و يساعد على تفتيت حصى
المرارةللوقاية من الاصابة بتصلبالشرايين يؤكل تفاحتين في اليوم. ومن
فوائد التفاح انة يزيل حمض البول و ينشط الكبد ويهديء السعال و يزيل
الشعور بالتعب.
[ الحبحب او البطيخ ]
الحبحب مرطب ومبرد ومسمن، ويفتت الحصى ويصلح المعدة ويغسل البطن..
الحبحب فاكهةحلوة ومن المحاصيل المرطبة اثناء الصيف اذ يحتوي على
نسبة عالية من الماء أكثر من 90% وهومن الخضر الغنية بالنياسين كما
انه يحتوي على كميات متوسطة من فيتامين (أ) ومصدر جيد للبوتاسيوم
ويحتوي على عناصر غذائية واملاح معدنية وقد جاء ذكر الحبححب بالسنة النبوية ما رواه الترمذي عن الرسول صلى الله عليه وسلم (انه
كان يأكل البطيخ بالرطب ويقول: يدفع حر هذا برد هذا، وبرد هذا حر هذا)
اخرجه ابوداود (كتاب زادالمعاد).
وأكل ثمار البطيخ مرطب ومبرد للجسم ومسمن، ويفتت الحصى ويصلح
المعدةوالامعاء ويزيل عفونتها ومدر للبول ويزيل حرقته وقال بعض
الاطباء ان اكله قبلالطعام يغسل البطن ويذهب بالداء اصلا وتتحدد حلاوة
الثمرة بمحتواها على الموادالصلبة الذائبة الكلية التي يتكون معظمها
من السكريات ويرجع اللون الداخلي لثمارالبطيخ الى وجود صبغة
الليكونين بينما لا تحتوي ثمار الاصناف الصفراء الا صبغةالكاروتين.
[ العنب ]
يعتبر العنب من الفواكهذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، وقد عرف منذ قديم
الزمان حيث تناولهالصينيون والهنود رغبة في الاستفادة من القيمة الغذائية
العالية الموجودة فيه. وقدورد ذكره في القرآن الكريم حيث قالتعالى:
{ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا * فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا * وَعِنَبًاوَقَضْبًا}
صدق الله العظيم.
ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر.
كما إن العنب يؤكل ناضجاً أو عصيراً أو يجفف كما في ال***ب، حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.
وبتحليل العنب وجد انه يحتوي على حوالي 95% من وزنه ماء، وعلى 7 غرامات
غلوكوز (سكر العنب) و1 غرام دهونوحوالي 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام
بروتين بالإضافة إلى مجموعة من أملاح العناصرهي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم
والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).
كما انه يعطي حوالي 70سعراً حرارياً.
فوائد صحيةللعنب:
• يساهم العنب في خفضالضغط المرتفع، حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية منالبوتاسيوم.
• ومن محتويات العنبخاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب
والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرةخاصة لسلامة الجهاز العصبي.
• العنب مصدر غنيبالألياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والألياف لا تعتبر عنصراً
غذائياً، ولكن ثبت أنلها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوثالإمساك.
• يخفض الحموضة وخصوصاالحموضة التي تنتج عن عسر الهضم،لأن العنب
يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعيةذات التأثير القاعدي حيث تعادل
الحموضة، فهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل منالحليب في الهضم.
• للعنب قيمة علاجيةعالية، وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو
ضعف في الكلى حيث يحتوي العنبعلى نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات
مناسبة، كما انه يساهم بشكل جيد في عمليةتصفية الدم وتنقيته من السموم.
• أوراق العنب إذا طبختوأعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف
الكلى والمثانة من الأملاح.
• تؤكد الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل
إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضلما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة
السموم والاضطربات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.
• يجب التشديد على غسل العنب عدة مرات بالماء، وذلك لإزالة المواد الكيماوية
[ المانجو ]
نبات معروف يتبع فصيلة المانجو، وهى من فواكه المناطق الاستوائية، ومن
الاشجار مستديمة الخضرة وتعمر طويلا لمئات السنين .
وينقسم المانجو إلى أصناف وحيدة الجنين وأصناف أخرى عديدةالأجنة،
وكل من هذين الصنفين ينتمى إليه عدة أصناف ولكل منها ميزاته
الخاصة، وثمار المانجو بجميع أنواعها تحتوى على نسبة كبيرة من المواد
الغذائية اللازمة للجسم.
يحتوى المانجو على مواد سكرية ودهنية وبروتين ونسبة كبيرة من
فيتامين (أ) ومقدار متوسط من فيتامين (ب) وحامض ستريك وفيتامين
(ج) وكمية من زيت طيار بالقشرة.
موطنه الأصلي منطقة بلاد الهند.
يحتوى المانجو على فيتامين ( أ ) وهو هام لمقاومة الالتهابات خاصة عند
الأطفال .
ووجود فيتامينات ( ج ) و ( ب ) فى المانجو يقى الجسم من أمراض
الإسقربوط والبلاجرا والبري بري .
[ البرتقال ]
مما لا شك فيه أن كوب من عصيرالبرتقال في الصباح في هذا الفصل
البارد تفتتح به وجبات الفطور قادر على تخفيف الضغط و التوتر المصاحب
للعمل و لظروف الحياة العصرية التي تزيد من الاضطرابات النفسية و
بالتالي الهضمية للإنسان, و البرتقال فاكهة شتوية لعل من أهم
مميزاتها أنها حقل كبير للفيتامينات التي تساعد الجسم على مقاومة
الأمراض خاصة المتعلقة بهذاالفصل كأمراض البرد و الجهاز التنفسي و
العجيب في الأمر أن حتى قشوره تحتوي على مركبات كيماوية تؤدي إلى
تخفيض الكوليسترول بكفاءة أكثر من بعض العقاقير المخصصةلهذه
الغاية كما اكتشف العلم الحديث فوائد البرتقال حقيقة لا حصر لها
وسنكتفي بالأهم فيها و المتمثلة في دوره في تقوية أداء الجهاز
الهضمي حيث يساعد فيرفع مستوى تدفق و زيادة العصارات الهضمية
أي يعالج سوء الهضم بصفة عامة و له فوائدمنشطة للدورة الدموية و
الكبد و يعطي النشاط و الحيوية و قد تبين كذلك من خلالالأبحاث أن تناول
حبة برتقال يومياً يساهم في تجنب الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وعصير البرتقال هو خير غذاء إضافي للأطفال الرضع ابتداء من الأسبوع
الرابع أوالخامس كما يعتبر جد مفيد بعد ممارسة بعض التمارين
الرياضيةبالنسبة للكبار و لاننسى دوره كذلك في تقوية العظام و
مساعدته في بنائها لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم إلى غير
ذلك من الفوائد الكثيرةو رغم ذلك ينصح المختصون بعدمالإفراط في
تناول البرتقال أو عصيره لأن زيادة الأحماض النباتية عن الحد المعتدل
قد يؤثر على الجهاز الهضمي خاصة بالنسبة للذين يعانون من خلل في
هذا الجهاز, كما يسبب خلل في توزيع الكالسيوم في الجسم و تكوين
حصوات و رمال الكالسيوم في البول
هاي بعض الفواكه وفوايدها ..
[الكمثرى ]
يحتوي المائة غرام من الكمثرى على 80% من وزنها ماء - 2 غرام احماض - 2 غرام الياف
- 4 غرام دهون 15 غرام سكر - والكثير من المعادن مثل الفوسفور و الصوديوم و الزنك
و النحاس و اليود و الزرنيخ و الكبريت و نسبة عالية من البوتاسيوم وعلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات
تعتبر الكمثرى منظف قوي للمعدة و الامعاء كما ان قشرتها غنية بالاملاح
المعدنية و يعتبر السكر الموجود بها لا يؤثر على المصابين بالسكر كذلك
تساعد الكمثر في التخفيف من ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على
الماغنيسيوم . ينصح الاشخاص المصابين بامراض معوية بتقشير الكمثرى
قبل اكلها لان القشرة بطيئة الهضم
[ الموز ]
يحتوي المائة غراممن الموز على 70% من وزنه ماء و حوالي 25% من وزنة نشاء
و 20% من وزن مائة سكر عنبوسكر قصب و دهون و الياف و بروتين ومن الاملاح
المعدنية 60 مليغرام حديد و حوالي 40مليغرام و كالسيوم وبوتاسيوم وفيتامين
سي و فيتامين ب2مالموز غني بالاليافالتي تحمي الجسم من الاصابة بالاورام
السرطانية- كما انه يحمي الجسم من فقر الدمويساعد الجسم على افراز الملح
نظرا لوجود البوتاسيوم فية- مزج عصير الموز مع الحليبيساعد في تهدئة قرحة
المعدة و يعتبر الالكالسيوم الموجود في الموز اجود منالكالسيوم الموجود في
الجبن و الحليب- قشر الموز يحتوي على مادة اليسراتونين و هيمادة تعتبر من
مكونات الدماغ و تساعد على تهدئة الاعصاب والشعور بالارتياحيمنعتناول الموز
على المصابين بمرض السكر وبامراض الكبد
[ التفاح ]
يحتوي المائةغرام من التفاح على 85% من وزنها ماء - 12% سكر و 90 وحدة من فيتامين أ
- 40 وحدةمن فيتامين ب1 - 20 وحدة من فيتامين سي - 4 غرامات من الالياف
و الكثير من الاملاح المعدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم والفوسفور و الحديد -
يوجد في التفاح مادة تسمى (البكتين) التي تساعد على التخلص من الحموضة
و الغازات بالمعدة وكذلك يحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم ويوقف ارتفاعة كما
يساعد على استقرارا في سكر الدم.
يعالج التفاح الامساك و الاسهال وذلك لقدرتة على تنظيم عملية الهضم
بالمعدة والامعاء حموضة المعدة و يساعد على تفتيت حصى
المرارةللوقاية من الاصابة بتصلبالشرايين يؤكل تفاحتين في اليوم. ومن
فوائد التفاح انة يزيل حمض البول و ينشط الكبد ويهديء السعال و يزيل
الشعور بالتعب.
[ الحبحب او البطيخ ]
الحبحب مرطب ومبرد ومسمن، ويفتت الحصى ويصلح المعدة ويغسل البطن..
الحبحب فاكهةحلوة ومن المحاصيل المرطبة اثناء الصيف اذ يحتوي على
نسبة عالية من الماء أكثر من 90% وهومن الخضر الغنية بالنياسين كما
انه يحتوي على كميات متوسطة من فيتامين (أ) ومصدر جيد للبوتاسيوم
ويحتوي على عناصر غذائية واملاح معدنية وقد جاء ذكر الحبححب بالسنة النبوية ما رواه الترمذي عن الرسول صلى الله عليه وسلم (انه
كان يأكل البطيخ بالرطب ويقول: يدفع حر هذا برد هذا، وبرد هذا حر هذا)
اخرجه ابوداود (كتاب زادالمعاد).
وأكل ثمار البطيخ مرطب ومبرد للجسم ومسمن، ويفتت الحصى ويصلح
المعدةوالامعاء ويزيل عفونتها ومدر للبول ويزيل حرقته وقال بعض
الاطباء ان اكله قبلالطعام يغسل البطن ويذهب بالداء اصلا وتتحدد حلاوة
الثمرة بمحتواها على الموادالصلبة الذائبة الكلية التي يتكون معظمها
من السكريات ويرجع اللون الداخلي لثمارالبطيخ الى وجود صبغة
الليكونين بينما لا تحتوي ثمار الاصناف الصفراء الا صبغةالكاروتين.
[ العنب ]
يعتبر العنب من الفواكهذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، وقد عرف منذ قديم
الزمان حيث تناولهالصينيون والهنود رغبة في الاستفادة من القيمة الغذائية
العالية الموجودة فيه. وقدورد ذكره في القرآن الكريم حيث قالتعالى:
{ثُمَّ شَقَقْنَا الْأَرْضَ شَقًّا * فَأَنبَتْنَا فِيهَا حَبًّا * وَعِنَبًاوَقَضْبًا}
صدق الله العظيم.
ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض الأخضر وكذلك الأسود والأحمر.
كما إن العنب يؤكل ناضجاً أو عصيراً أو يجفف كما في ال***ب، حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.
وبتحليل العنب وجد انه يحتوي على حوالي 95% من وزنه ماء، وعلى 7 غرامات
غلوكوز (سكر العنب) و1 غرام دهونوحوالي 16 غرام كربوهيدرات ونصف غرام
بروتين بالإضافة إلى مجموعة من أملاح العناصرهي أملاح البوتاسيوم والكالسيوم
والفوسفور والحديد وبعض الفيتامينات وأهمها فيتامين (ب) وكذلك (أ) و(ج).
كما انه يعطي حوالي 70سعراً حرارياً.
فوائد صحيةللعنب:
• يساهم العنب في خفضالضغط المرتفع، حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية منالبوتاسيوم.
• ومن محتويات العنبخاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب
والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرةخاصة لسلامة الجهاز العصبي.
• العنب مصدر غنيبالألياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والألياف لا تعتبر عنصراً
غذائياً، ولكن ثبت أنلها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوثالإمساك.
• يخفض الحموضة وخصوصاالحموضة التي تنتج عن عسر الهضم،لأن العنب
يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعيةذات التأثير القاعدي حيث تعادل
الحموضة، فهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل منالحليب في الهضم.
• للعنب قيمة علاجيةعالية، وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو
ضعف في الكلى حيث يحتوي العنبعلى نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات
مناسبة، كما انه يساهم بشكل جيد في عمليةتصفية الدم وتنقيته من السموم.
• أوراق العنب إذا طبختوأعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف
الكلى والمثانة من الأملاح.
• تؤكد الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل
إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضلما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة
السموم والاضطربات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.
• يجب التشديد على غسل العنب عدة مرات بالماء، وذلك لإزالة المواد الكيماوية
[ المانجو ]
نبات معروف يتبع فصيلة المانجو، وهى من فواكه المناطق الاستوائية، ومن
الاشجار مستديمة الخضرة وتعمر طويلا لمئات السنين .
وينقسم المانجو إلى أصناف وحيدة الجنين وأصناف أخرى عديدةالأجنة،
وكل من هذين الصنفين ينتمى إليه عدة أصناف ولكل منها ميزاته
الخاصة، وثمار المانجو بجميع أنواعها تحتوى على نسبة كبيرة من المواد
الغذائية اللازمة للجسم.
يحتوى المانجو على مواد سكرية ودهنية وبروتين ونسبة كبيرة من
فيتامين (أ) ومقدار متوسط من فيتامين (ب) وحامض ستريك وفيتامين
(ج) وكمية من زيت طيار بالقشرة.
موطنه الأصلي منطقة بلاد الهند.
يحتوى المانجو على فيتامين ( أ ) وهو هام لمقاومة الالتهابات خاصة عند
الأطفال .
ووجود فيتامينات ( ج ) و ( ب ) فى المانجو يقى الجسم من أمراض
الإسقربوط والبلاجرا والبري بري .
[ البرتقال ]
مما لا شك فيه أن كوب من عصيرالبرتقال في الصباح في هذا الفصل
البارد تفتتح به وجبات الفطور قادر على تخفيف الضغط و التوتر المصاحب
للعمل و لظروف الحياة العصرية التي تزيد من الاضطرابات النفسية و
بالتالي الهضمية للإنسان, و البرتقال فاكهة شتوية لعل من أهم
مميزاتها أنها حقل كبير للفيتامينات التي تساعد الجسم على مقاومة
الأمراض خاصة المتعلقة بهذاالفصل كأمراض البرد و الجهاز التنفسي و
العجيب في الأمر أن حتى قشوره تحتوي على مركبات كيماوية تؤدي إلى
تخفيض الكوليسترول بكفاءة أكثر من بعض العقاقير المخصصةلهذه
الغاية كما اكتشف العلم الحديث فوائد البرتقال حقيقة لا حصر لها
وسنكتفي بالأهم فيها و المتمثلة في دوره في تقوية أداء الجهاز
الهضمي حيث يساعد فيرفع مستوى تدفق و زيادة العصارات الهضمية
أي يعالج سوء الهضم بصفة عامة و له فوائدمنشطة للدورة الدموية و
الكبد و يعطي النشاط و الحيوية و قد تبين كذلك من خلالالأبحاث أن تناول
حبة برتقال يومياً يساهم في تجنب الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وعصير البرتقال هو خير غذاء إضافي للأطفال الرضع ابتداء من الأسبوع
الرابع أوالخامس كما يعتبر جد مفيد بعد ممارسة بعض التمارين
الرياضيةبالنسبة للكبار و لاننسى دوره كذلك في تقوية العظام و
مساعدته في بنائها لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم إلى غير
ذلك من الفوائد الكثيرةو رغم ذلك ينصح المختصون بعدمالإفراط في
تناول البرتقال أو عصيره لأن زيادة الأحماض النباتية عن الحد المعتدل
قد يؤثر على الجهاز الهضمي خاصة بالنسبة للذين يعانون من خلل في
هذا الجهاز, كما يسبب خلل في توزيع الكالسيوم في الجسم و تكوين
حصوات و رمال الكالسيوم في البول
