،* بسم الله الرححمن الرحيم . اللهم صل وسلم وباكر على نبينا وحبيبنا محمد . السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . آهلا وسهلا بأعضاء وزوار منتدانا الجميل ، كيف حالكم ؟ اليوم وبعد جهد جهيد وجدت طريقة الدانغو . عشقي *^* وأحببت أن أنقل طريقته لكم . من باب الفائده >كف xDD بدون ثرثرهه . نبدأ : في هذه الوصفة يتم استخدام دقيق الأرز وهو حلو الطعم (يطلق عليه أيضا الأرز المسحوق) هو نوع من أنواع الدقيق المصنوعة من الدقيق و الأرز المطحون الناعم، وهذه صورته الخطوة الأولى: يملأ قدر متوسط بالماء ويوضع على النار حتى يغلي الخطوة الثانية:يضاف الماء المغلي (الربع كوب) بالتدريج الى الدقيق، مع العجن بلطف الى ان يصل العجين بطراوة شحمة الاذن (تعبير ياباني يستخدم لوصف قوام العجين) يقسم العجين الى ثلاث قطع متساوية القطعة الاولى يتم اضافة بضع قطرات من اللون الاحمر معها والقطعة الثانية يضاف اليها بضع قطرات من اللون الاخضر (في اليابان يستخدم الشاي الاخضر) اما الأخيرة فتبقى كما هي يشكل العجين على شكل كرات، وتوضع في قدر الماء المغلي ندعها تغلي حتى تطفوا على السطح 8 دقائق تقريباً عندما تجهز نضعها في اعواد خشبية بهذا الترتيب :اخضر ثم ابيض ثم وردي،وبهذا نكون انتهينا من صنع حلوى الدانغو و إنتيهنا . للأمانه الموضوع منقول من مدونه . أرجوا أن يحوز على لاضاكم ، أترككم في حفظ المولى - جآنا |