المقادير:
-1 برتقالة مغسولة جيدا
-1ليمونة صفراء و مغسولة جيدا
-2 كاس سكر
-2 كاس ماء
كيفية التحضير:
-نجمد البرتقالة و الليمونة في المجمد اي 24 ساعة من قبل.
-نفرم الفاكهتين يدويا على الفرامة اليدوية. la rape
- نضع المزيج برتقال و ليمون في قدر و نضيف اليه السكر و2 كأس من الماء و نتركه يغلي مع التحريك المستمر مع ازالة البذور و الرغوة البيضاء لمدّة ساعة و نصف حتى يتقلص الحجم و يصبح ثقيلا و نطفئ عليه النارونتركه يبرد مدة 24 ساعة بدون غطاء ونضعه في برطمان معقم .
ملاحضة:
يجب استعمال قفاز من قماش كي نستطيع فرم الفواكه.
يجب استعمال ليمون اصفر و ليس الاخضر لانّه يطلق مرارة
