المقادير:
بطاطا مسلوقه
فلفل اسود
ملح
بقدونس
1 ملعقة طعام نشأ
للحشو:
جبن او خضار حسب الرغبة
للقلي:
بقسماط
طحين
بيض
فلفل اسود
ملح
حليب
زيت
الطريقه:
هرس البطاطا وتخلط مع الملح والفلفل الاسود والنشأ والبقدونس المفروم
تحشى البطاط بخليط الحشو وتشكل كرات
للقلي : يخلط البيض والملح والفلفل الاسود والحليب
تغمر كرات البطاطا بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط وتقلى
