المقادير :
7 بيض
2 ملاعق سكر
400غم شوكولاطة داكنة
200 غم زبده
2 ملاعق طحين
2 ملاعق عصير البرتقال
طريقة التحضير :
• خفق البيض جيدا. إضافة السكر والاستمرار بالخفق للحصول على خليط سميك.
• نذويب الشوكولاطة مع الزبدة وإضافة الطحين وعصير البرتقال.
• تخفيف قوة الخلط. إضافة خليط الشوكولاطة تدريجيا.
• وضع ورق الخبيز في صينية قطرها 28سم.
• سكب الخليط في صينية الخبيز.
• وضع صينية فيها ماء في قاع الفرن قبل البدء بالخبيز.
• الخبيز في حرارة فرن 180 درجة مئوية مدة 30 دقيقة.
• ترك الصينية بداخل الفرن بعد انتهاء الخبيز لتبريد الكعكة مدة 10 دقائق.
