إن سر نشاط البشر في أوروبا وأمريكا ، مقابل ضعف نشاط البشر في الدول العربية وأفريقيا ، بدليل حصول أوروبا وأمريكا على أعلى نسبة من الميداليات في جميع الألعاب ، مقابل تخلف عربي وأفريقي واضح ، السر يكمن في أن كل شخص في أوروبا وأمريكا ، يتناول كل يوم ما لا يقل عن نوعان من الخضار ونوعان من الفاكهة ، فلا يمر يوم واحد ، بدون أن يتناول أنواع متعددة من الخضروات والفاكهة ، ونشاهدهم في الأفلام يعصرون أنواع كثيرة من الفاكهة في الخلاط ويشربونها ، حتى أن طلبة المدارس يتسابقون في تناول أكبر عدد ممكن من أنواع الخضروات والفاكهة ، لأنهم يعلمون أن فيها: فيتامينات ، معادن ، مضادات أكسدة ، إنزيمات ، ألياف ، تنشط الجسم وترفع المناعة وتؤخر الشيخوخة ، وتمنع الإرهاق ، وتمنع الاكتئاب . وفي اليابان يقدس الشعب الياباني الخضار والفاكهة ، لأنهم يعلمون أن فيها سر الشباب والنشاط .
