المكوّنات
دقيق - كوبان
زبدة على حرارة الغرفة - ثلثا كوب
بيض - 3
سكر - كوب وثلثان
كاكاو - ثلثا كوب
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة وربع
ملح - ملعقة صغيرة
حليب - كوب وثلث
طريقة العمل
1- أخفقي الزبدة مع السكر في وعاء كبير.
2- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كلّ إضافة.
3- أخلطي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق، الكاكاو، بيكاربونات الصوديوم والملح.
4- أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة مع الحليب.
5- أمزجي المكونات معاً حتى تشكل عجينة متجانسة.
6- وزّعي العجينة على قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
7- حمّي الفرن ثمّ اخبزي الكيك لحوالى 35-40 دقيقة.
8- تفقّدي نضج الكيك باستخدام عود خشبي صغير بعد مرور 30 دقيقة.
9- أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة ثمّ قدّميه.
