الفراخ على الطريقة اليابانية

المقادير:

12 قطعة أوراك فراخ

3/ 4 كوب خل بلسميك

3 3/ 4 ملعقة كبيرة سكر

1/ 2 كوب صويا صوص

1 1/2 كوب ميه

1 1/ 2 فص ثوم

1 1/ 2 فلفل حار

الطريقة:

1- حطّي كل المكونات ما عدا الفراخ في حلة على نار عالية وسيبيهم لحد ما يغلوا.

2- قللي درجة الحرارة لمدة 20 دقيقة، وسيبي الخليط يتسوي على نار هادية، مع مراعاة إنك تشيلي أي ترسبات ممكن تظهر على السطح، بعد كده زودي النار وحطي الأوراك في الصوص واطبخيها لحد ما السائل يبقى لزج.

3- رصّي الأوراك في طبق التقديم وصبي عليهم الصوص بعد ما تصفيه من بواقي الثوم والفلفل.