اليوميةالرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 حلويات جزائرية بسيطة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
صفحة 2 من اصل 2 انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2
كاتب الموضوعرسالة

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters

عدد المساهمات : 128487
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 648
الكريستالات : 30
التقييم : 16573
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : سعيده جداً
MMS : 19
الأوسمـة:
 


#1مُساهمةموضوع: حلويات جزائرية بسيطة   9/4/2010, 12:46


تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

حلوىجزائرية بسيطة تقدم مع المشروبات المنعشة



2 بيض

250غ
(مارغرين))


سكر
ناعم ( sucre glace)


01
خميرة الحلوى


فرينة
(حسب الحاجة)


بسكويت
بالشكولاطة (goufrette)






التزيين


شوكلاطة
ذائبة




بسكويت
مفتت






التحضير


خلط
المارغرين والسكر الناعم








ضفى
البيض












وفى
الاخير ضفى خميرة الحلوى والفرينة حتى تتحصلى على عجينة متماسكة










حلى
العجينة ولفى عليها حبة البسكويت








هنا فبل
دخولها فى الفرن








ثم
ادخليها فى الفرن 180 دt


ذوبى
الشكولاطة


ضعى
حبة الحلوى فى الشكولاطة الذائبة










وهذه
النتيجة النهائية




**حلوة
الكورني المنقوشة **المقادير


500g من
الزيدة غير مذابة


كأس من
السكر مطحون


علبة من
لكريمة أفغيش


قليل من
الملح


الطحين
حسب الخليط


بالنسبة
لي الحشو


500g من
الكاوكاو المطحون


بيضة

نصف كأس
من ماء الزهر


إصبع من
الزبدة


متعجن
هذه الشياء وتترك جانبا عند الحاجة


بواسطة
الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو .أديري
طرف العجينة حتى تكون شكل كرني .زينيها بالمنقاش كما هو واضح في الصورة
وتستمر حتى تنتهي العجينة






ثم ضعي
الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في
العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية


شكلها
النهائي هكذا














والشكل الثاني مثل شكل الأول نفس المقادير والطريقة فقط
تختلف في الشكل


بواسطة
الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو .
وتجمع من الجوانب باليد وعطي لها هذا الشكل مثل في الصورة










ثم ضعي
الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في
العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية


شكلها
النهائي هكذا


الشكل
النهائي


والشكل
الاخر الثالث ايضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا


على
طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة ثم ضعي فوقها
الحشو وضعي العجينة أخرى فوقها وأبسطي جيدا . وبواسطة سكين قطعي شريط
طوله15 سم وعرضه2 سم أديري الشريط مرتين على نفسه وللتزيين اطلي السطح
ببياض البيض بواسطة ريشة ثم ضعي فوقه رقائق اللوز .ضعي الحلوى في الفرن 15
دقيقة أو 20 دقيقة حتى يصيل لونها ذهبي


</فورا عند خروجها من
الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين


وهكذا
شكلها


الشكل



أما
الشكر الرابع أيضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا


على
طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة بواسطة كأس
صغير أو مرشم قطع دائري ضغير قطعي 6 دوائر وضعيها واحدة تلوى الأخرى ضعي
حربوش من الحشو في الوسط ثم لفي مثل حلزون ثم ألصقي الطرف ببياض البيض أو
بماء الزهر واعطي لنا شكل الوردة إذا كنتم تعملون الوردات مثلي أضيفوا لي
العجين الملون الحمر والأخضر كما في الصورة




ضعي
الوردات في صينية مرشوشة بالفرينة وأدخلها الفرن إلى أن تتحمرفورا عند
خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين





شكرآ على التوقيع الجميل غآليتي Mercat I love you


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com

كاتب الموضوعرسالة

Mirai chan

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 8629
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 12
الكريستالات : 0
التقييم : 468
العمر : 18
البلد : اليمن
تاريخ التسجيل : 22/12/2011
مَزاجيّ : نائم
MMS : 08
الأوسمة:
 


#11مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية بسيطة   6/6/2014, 23:00


موضوع جميل غاليتي 
شكراً لكِ :$

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

القـاتلة

كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 5850
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 25
الكريستالات : 6
التقييم : 88
العمر : 17
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 28/05/2014
مَزاجيّ : انا الافضل
MMS : 09
الأوسمة:
 


#12مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية بسيطة   30/1/2015, 16:48


شكرآ لك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com
 
حلويات جزائرية بسيطة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 2 من اصل 2انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
حلويات جزائرية بسيطة
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● مأكولات و أطبـاق-
انتقل الى: