الرئيسيةاليوميةالمنشوراتبحـثس .و .جالأعضاءالفرقالأوسمةالتسجيلدخول


شاطر | 
 

 بحث عن التسمم الغذائي - طرق الوقاية من التسمم الغذائي - التسمم الغذائي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة

أوركيد ||ღ

بصمة خالدة
avatar

عدد المساهمات : 21229
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 61
الكريستالات : 1
التقييم : 2573
البلد : اليابان
تاريخ التسجيل : 05/01/2013
MMS : 02
الأوسمة:
 


#1مُساهمةموضوع: بحث عن التسمم الغذائي - طرق الوقاية من التسمم الغذائي - التسمم الغذائي   الأربعاء 28 أغسطس 2013 - 2:58


كيف تقي نفسك التسمم الغذائي في فصل الصيف؟ سيول / بدأ موسم الحرارة الصيفية الشديدة هنا في كوريا حيث تشهد كوريا جوا صيفيا شديد الحرارة نهارا وليلا هذه الأيام. ووفقا لهيئة الأغذية والأدوية الكورية فإن عدد حالات الإصابة بالتسمم الغذائي تكثر بشكل سريع جدا في الآونة الأخيرة نتيجة لارتفاع درجة الحرارة المستمر وارتفاع الرطوبة النسبية.

يعتبر فصل الصيف من المواسم التي تكثر فيها حالات الإصابة بالتسمم الغذائي، لاسيما في حالة عدم الالتزام بقواعد التخزين الصحيحة للأطعمة الأكثر عرضة للتسمم مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض واللبن وغيرها. وفي الصيف تتعرض هذه الأغذية للفساد بسهولة بسبب حرارة الجو حيث يسهُل فساد الطعام بمجرد تركه خارج الثلاجة لبعض الوقت.

إن أسلوب التخزين أو الحفظ الخاطئ لمثل هذه الأطعمة في جو الصيف الحار يؤدي إلى تهيئة بيئة مناسبة لتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي. والجدير بالذكر أن الطعام قد يكون ملوثا بهذه البكتيريا دون أن تظهر عليه تغيرات في الشكل أو الرائحة أو المذاق. كما أن حالات التسمم الغذائي قد تصيب أي فئة من فئات المجتمع، إلا أن الأطفال وكبار السن وكذلك الحوامل هم الأكثر عرضة من غيرهم للتعرض للتسمم الغذائي.


إذن ، ماذا يمكن أن نفعل للوقاية من الإصابة بالتسمم الغذائي في أثناء فصل الصيف الحار؟

أولا: في المنزل يجب علينا الاهتمام جيدا بغسل اليدين قبل إعداد الطعام واستهلاكه. ومن الأفضل استعمال القفازات عند التعامل مع الأطعمة، والتخلص من الأطعمة القديمة بشكل يومي ويجب التخلص من الطعام دون تردد إذا كان هناك شك في سلامته. كما تعلمون جيدا فإن العدوى تنتقل من شخص إلى آخر عن طريق اللمس وتنقل اليد الملوثة العدوى إلى الطعام، ويمكن تقليل التلوث باستعمال الصابون المطهر.

ثانيا: عند شراء الطعام اشتروا من المصادر الموثوق بنظافتها والتي تقوم بحفظ الأطعمة في درجات حرارة ملائمة. واشتروا دائما أطعمة ذات فترات صلاحية كافية ، والأطعمة التي يمكنكم استهلاكها قبل انتهاء فترة صلاحيتها.

ثالثا: يفضل تجنب تناول الأطعمة غير المطبوخة جيدا والأغذية سريعة التلف في الجو الحار مثل الأطعمة المعدة بصلصة المايونيز، وأيضا الأطعمة التي تحتوي على البيض، حيث إنه سريع التلف.

كما تحدثنا من قبل في مقدمة الحلقة يزداد احتمال الإصابة بالتسمم الغذائي في فصل الصيف حيث ترتفع حرارة الجو ويكثر الإقبال على الأكل خارج المنزل .. فيجب علينا زيادة الاهتمام بحفظ الأطعمة في المنزل بشكل جيد وكذلك أن نختار الوجبات خارج المنزل بعناية لكي نتجنب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي في فصل الصيف.
المصدر:بوابة نسيج

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sayat.me/Orchid2013

Akatsuki

فريق الإدارة
avatar

●● قائدة فـريقَ The Hunters
●● محاربة فـريقَ المحاربين
عدد المساهمات : 130360
الجنس : انثى
القطع الذهبية : 632
الكريستالات : 36
التقييم : 17268
العمر : 24
البلد : الجزائر
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
مَزاجيّ : الحمد لله
MMS : 09
الأوسمـة:
 


#2مُساهمةموضوع: رد: بحث عن التسمم الغذائي - طرق الوقاية من التسمم الغذائي - التسمم الغذائي   الأربعاء 28 أغسطس 2013 - 11:51


شكرآآ على الموضوع القيـم

بإنتظار كل جديـد منكـ






شكرا على التوقيع و الرمزية Crown crusher



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ أكآتسوكيـآت ] : مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | معرضي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] | متجـري [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ] 


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.theb3st.com
 
بحث عن التسمم الغذائي - طرق الوقاية من التسمم الغذائي - التسمم الغذائي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
إذا وجدت وصلات لا تعمل أو أن الموضوع مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
 KonuEtiketleri عنوان الموضوع
بحث عن التسمم الغذائي - طرق الوقاية من التسمم الغذائي - التسمم الغذائي
 Konu Linki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 Konu HTML Kodu HTML code
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
The Best :: مساحات حرة :: ●● حروف مبعثـرة :: ●● الدراسة و التعليم-
انتقل الى: