| المقادير: ربع كيلو ربيان كبير مقشر 2/1 كوب كوسه ملح + نثره من أحادي جليتوميت الصوديم 2/1 كوب زيت الذره ملعقة بازلاء نثره من الثوم بصله كبيره مقطعه 2/1 كوب كتشب 2/1 كوب ماء 2/1 ملعقه صغيره فلفل احمر ملعقه صغيره نشاء + ملعقة صغيره سكر الطريقة: -يسخن الزيت ويوضع به الربيان ويقلى مع التقليب لمدة دقيقه . - يصفى الربيان ويوضع على الكوسه والبازلاء . - يعاد تسخين الزيت السابق ويضاف إليه الثوم والملح وخليط الربيان والكوسة والبازلاءلمدة نصف دقيقه. - يذوب النشاء في قليل من الماء ويصب فوق الخليط , ثم يضاف الكتشب والفلفل والسكرو أحادي الصوديم ويقلب الجميع لمدة نصف دقيقه وتقدم ساخنه . |
|
