المقادير:
متبل الثوم ,0.50 علبة
زيت زيتون ,
ليمون , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
زبادي ,2 علبة
بصل ,3 حبات
مخلل خيار ,3 حبات
باذنجان مقلي ,3 حبات
مكعبات كرنب , حبة متوسطة
مكعبات بنجر ( شمندر ) , علبة
سيزر سوس ,4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
- نشوح البصل على النار إلى أن يذبل.
- نخلط خلطة الزبادي مع متبل الثوم والملح والليمون والسيزر سوس وزيت الزيتون ونضع عليها البنجر ونتركه حتى يأخذ الخليط اللون الوردي.
- بعد نصف ساعة نخلط الزبادي بالبنجر وبعدها نضع البصل والباذنجان والكرنب ونزين الوجه بالمخلل.
